Barbaresco Sorì Tildin 1997, Gaja
The nobility of infinite grace. A Barbaresco of sculptural nobility, defined by a velvety and fragrant complexity.On the palate, it is harmonious and deep, supported by a noble freshness leading to a persistent finish of extraordinary nobility.
Barbaresco Sorì Tildin 1997, Gaja
Il Barbaresco Sorì Tildin 1997 di Gaja è un’interpretazione magistrale che eleva la rotondità del Nebbiolo a una nobiltà assoluta. Al naso è un'estasi di complessità eterea: note di ciliegia sciroppata, viola appassita e piccoli frutti rossi si fondono a sentori profondi di caffè, cacao, spezie dolci e una traccia minerale di straordinaria nobiltà. Al palato è magistrale: l'ingresso è vellutato e di un'armonia scultorea, sorretto da una spalla acida nobile e da un tannino nobile, ormai perfettamente fuso, chiudendo su un finale infinito, balsamico e di una nobiltà assoluta.
TECHNICAL PROFILE
· Producer: Gaja
· Origin: Italia
· Blend: Nebbiolo 100%
· Denomination: Barbaresco DOCG
· ABV: 14%
· Vintage: 1997
SERVING GUIDE
· Temperature: 16-18°C
· Glass: Grand Ballon
· Decanting: 45 minutes recommended
· Cellaring: 8-25 years
· Body: Full-bodied (★★★★☆)
FOOD PAIRING
· Duck à l'orange, Noble pigeon, Extra-aged mountain cheeses
Barbaresco Sorì Tildin 1997, Gaja
Il Barbaresco Sorì Tildin 1997 di Gaja è un’interpretazione magistrale che eleva la rotondità del Nebbiolo a una nobiltà assoluta. Al naso è un'estasi di complessità eterea: note di ciliegia sciroppata, viola appassita e piccoli frutti rossi si fondono a sentori profondi di caffè, cacao, spezie dolci e una traccia minerale di straordinaria nobiltà. Al palato è magistrale: l'ingresso è vellutato e di un'armonia scultorea, sorretto da una spalla acida nobile e da un tannino nobile, ormai perfettamente fuso, chiudendo su un finale infinito, balsamico e di una nobiltà assoluta.
TECHNICAL PROFILE
· Producer: Gaja
· Origin: Italia
· Blend: Nebbiolo 100%
· Denomination: Barbaresco DOCG
· ABV: 14%
· Vintage: 1997
SERVING GUIDE
· Temperature: 16-18°C
· Glass: Grand Ballon
· Decanting: 45 minutes recommended
· Cellaring: 8-25 years
· Body: Full-bodied (★★★★☆)
FOOD PAIRING
· Duck à l'orange, Noble pigeon, Extra-aged mountain cheeses
