Aglianico del Vulture Damaschito 2019, Grifalco
Il vulcano nel calice. Un Aglianico potente, ematico e profondamente minerale, espressione pura del terroir di Maschito.
Aglianico del Vulture Damaschito 2019, Grifalco
Il Damaschito è un vino "di terra" e di grande tempra. Prodotto da uve coltivate a 580 metri di altitudine su suoli vulcanici ricchi di manganese e ferro, si distingue per un profilo olfattivo complesso: note di marasca e frutti neri si fondono a sentori umami, grafite, cenere e liquirizia. Al palato è denso, con tannini vigorosi tipici del vitigno, ma resi eleganti da un lungo affinamento in botte grande. Un rosso monumentale che sfida il tempo.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Grifalco
· Origine: Italia
· Uvaggio:100% Aglianico
· Denominazione:Aglianico del Vulture Superiore DOCG
· Gradazione: 14% Vol
· Annata: 2019
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 18-20°C
· Bicchiere: Ballon
· Decantazione: Consigliata (almeno 1 ora)
· Potenziale: 10-20 anni · Corpo: Pieno (★★★★★)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Agnello alla brace, Prime rib, Selvaggina da pelo,Formaggi stagionati e piatti ricchi a base di tartufo nero.
Aglianico del Vulture Damaschito 2019, Grifalco
Il Damaschito è un vino "di terra" e di grande tempra. Prodotto da uve coltivate a 580 metri di altitudine su suoli vulcanici ricchi di manganese e ferro, si distingue per un profilo olfattivo complesso: note di marasca e frutti neri si fondono a sentori umami, grafite, cenere e liquirizia. Al palato è denso, con tannini vigorosi tipici del vitigno, ma resi eleganti da un lungo affinamento in botte grande. Un rosso monumentale che sfida il tempo.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Grifalco
· Origine: Italia
· Uvaggio:100% Aglianico
· Denominazione:Aglianico del Vulture Superiore DOCG
· Gradazione: 14% Vol
· Annata: 2019
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 18-20°C
· Bicchiere: Ballon
· Decantazione: Consigliata (almeno 1 ora)
· Potenziale: 10-20 anni · Corpo: Pieno (★★★★★)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Agnello alla brace, Prime rib, Selvaggina da pelo,Formaggi stagionati e piatti ricchi a base di tartufo nero.
