Aglianico Omaggio a Gillo Dorfles 2017 6 lt, San Salvatore 1988
Un monumento liquido. Un Aglianico maestoso e scultoreo, che nel formato 6 litri promette un’evoluzione eterna, fondendo potenza mediterranea e raffinatezza artistica.
Aglianico Omaggio a Gillo Dorfles 2017 6 lt, San Salvatore 1988
Potenza e profondità. Il 2017 esplode con note di frutti neri in confettura, liquirizia, cacao amaro e macchia mediterranea, con un finale che vira sulla grafite e sul tabacco. Al palato è denso e muscolare, sorretto da tannini fitti e da una freschezza minerale che ne garantisce l’equilibrio.
PROFILO TECNICO
· Produttore: San Salvatore 1988
· Origine: Italia
· Uvaggio: 100% Aglianico
· Denominazione: Paestum Aglianico IGP
· Gradazione: 14.5% Vol
· Annata: 2017
GUIDA AL SERVIZIO
· Modalità: Richiede una pianificazione. Per un formato da 6 litri, è necessaria un'apertura anticipata di almeno 6-8 ore o l'uso di un ossigenatore. Data la dimensione, è perfetto per eventi conviviali importanti.
· Bicchiere: Calice ampio .
· Temperatura: 18°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Piatti della grande tradizione campana e lucana: stufato di cinghiale, ragù napoletano a lunga cottura, pecorini stagionati in grotta o carni rosse alla brace con spezie intense.
Aglianico Omaggio a Gillo Dorfles 2017 6 lt, San Salvatore 1988
Potenza e profondità. Il 2017 esplode con note di frutti neri in confettura, liquirizia, cacao amaro e macchia mediterranea, con un finale che vira sulla grafite e sul tabacco. Al palato è denso e muscolare, sorretto da tannini fitti e da una freschezza minerale che ne garantisce l’equilibrio.
PROFILO TECNICO
· Produttore: San Salvatore 1988
· Origine: Italia
· Uvaggio: 100% Aglianico
· Denominazione: Paestum Aglianico IGP
· Gradazione: 14.5% Vol
· Annata: 2017
GUIDA AL SERVIZIO
· Modalità: Richiede una pianificazione. Per un formato da 6 litri, è necessaria un'apertura anticipata di almeno 6-8 ore o l'uso di un ossigenatore. Data la dimensione, è perfetto per eventi conviviali importanti.
· Bicchiere: Calice ampio .
· Temperatura: 18°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Piatti della grande tradizione campana e lucana: stufato di cinghiale, ragù napoletano a lunga cottura, pecorini stagionati in grotta o carni rosse alla brace con spezie intense.
