Aglianico Omaggio a Gillo Dorfles 2017 MG, San Salvatore 1988
L'equilibrio del collezionista. Un Aglianico di potenza monumentale che nel formato Magnum distende i suoi tannini, offrendo una complessità aromatica superiore e una longevità straordinaria.
€ 140,00
Aglianico Omaggio a Gillo Dorfles 2017 MG, San Salvatore 1988
Struttura e aristocrazia. Il 2017 in Magnum si rivela con una precisione millimetrica: polpa di mora, marasca, pepe lungo e una nota profonda di polvere di cacao e tabacco. Al palato è teso e voluminoso, con una trama tannica fitta che la Magnum rende incredibilmente levigata, chiudendo su un finale sapido e minerale. PROFILO TECNICO · Produttore: San Salvatore 1988 · Origine: Italia · Uvaggio: Uvaggio autoctono · Denominazione: Paestum Aglianico IGP · Gradazione: 14.5% Vol · Annata: 2017 GUIDA AL SERVIZIO · Modalità: Stappare almeno 3 ore prima del servizio. Il passaggio in decanter è consigliato se bevuto prima del 2028 per permettere alla massa aromatica di distendersi. · Bicchiere: Calice ampio . · Temperatura: 18°C. ABBINAMENTI CONSIGLIATI · Grandi piatti conviviali: costata di bue frollata alla brace, selvaggina da pelo , pecorini piccanti o formaggi affinati in vinacce.
Colore:
None
Abbinamento cibo:
Grandi piatti conviviali: costata di bue frollata alla brace, selvaggina da pelo , pecorini piccanti o formaggi affinati in vinacce.
Rarità:
Yes
Dosaggio:
Secco
Produttore:
San Salvatore 1988
Vitigno:
100% Aglianico
Grado alcolico:
14.5
Annata:
2017
Denominazione:
Paestum Aglianico IGP
Capacità:
1500 ml
Regione:
italia - campania
Aglianico Omaggio a Gillo Dorfles 2017 MG, San Salvatore 1988
Struttura e aristocrazia. Il 2017 in Magnum si rivela con una precisione millimetrica: polpa di mora, marasca, pepe lungo e una nota profonda di polvere di cacao e tabacco. Al palato è teso e voluminoso, con una trama tannica fitta che la Magnum rende incredibilmente levigata, chiudendo su un finale sapido e minerale. PROFILO TECNICO · Produttore: San Salvatore 1988 · Origine: Italia · Uvaggio: Uvaggio autoctono · Denominazione: Paestum Aglianico IGP · Gradazione: 14.5% Vol · Annata: 2017 GUIDA AL SERVIZIO · Modalità: Stappare almeno 3 ore prima del servizio. Il passaggio in decanter è consigliato se bevuto prima del 2028 per permettere alla massa aromatica di distendersi. · Bicchiere: Calice ampio . · Temperatura: 18°C. ABBINAMENTI CONSIGLIATI · Grandi piatti conviviali: costata di bue frollata alla brace, selvaggina da pelo , pecorini piccanti o formaggi affinati in vinacce.
Rarità:
Yes
Vitigno:
100% Aglianico
Abbinamento cibo:
Grandi piatti conviviali: costata di bue frollata alla brace, selvaggina da pelo , pecorini piccanti o formaggi affinati in vinacce.
Grado alcolico:
14.5
Produttore:
San Salvatore 1988
Regione:
italia - campania
Denominazione:
Paestum Aglianico IGP
Annata:
2017
Colore:
None
Dosaggio:
Secco
Capacità:
1500 ml
