Armagnac Ténarèze XO, Rounagle
L'eccellenza del tempo nella Ténarèze. Un Armagnac XO (Extra Old) di grande struttura, ottenuto da una distillazione artigianale e un lungo riposo in botti di rovere, che regala un sorso potente, speziato e aristocratico.
Armagnac Ténarèze XO, Rounagle
L'Armagnac Rounagle XO è l'espressione massima del suo terroir. Al naso è complesso e seducente, con note di prugna secca, scorza d'arancia candita, cuoio e un tocco di violetta tipico della Ténarèze. Al palato è vigoroso ma vellutato: i sentori di rancio (note ossidative nobili) si fondono con la vaniglia, il pepe nero e la frutta secca tostata. Il finale è lunghissimo, caldo e ricorda il legno antico e le spezie dolci.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Rounagle
· Origine:Francia
· Tipologia:Armagnac XO
· Composizione:Ottenuto principalmente da uve Ugni Blanc e Colombard coltivate nei suoli argillo-calcarei della Ténarèze. Distillato con alambicco continuo a basso grado per preservare la ricchezza del frutto.
· Gradazione:42% Vol
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura:18-22°C (Temperatura ambiente). Riscaldare leggermente il calice con il palmo della mano.
· Bicchiere:Calice a palloncino (Balloon) o bicchiere da tulipano per distillati.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Degustazione: Un classico distillato da meditazione. Va sorseggiato con calma per permettere agli aromi di aprirsi.
· Abbinamenti: Superbo con formaggi erborinati stagionati, foie gras, o dessert a base di prugne e fichi.
Armagnac Ténarèze XO, Rounagle
L'Armagnac Rounagle XO è l'espressione massima del suo terroir. Al naso è complesso e seducente, con note di prugna secca, scorza d'arancia candita, cuoio e un tocco di violetta tipico della Ténarèze. Al palato è vigoroso ma vellutato: i sentori di rancio (note ossidative nobili) si fondono con la vaniglia, il pepe nero e la frutta secca tostata. Il finale è lunghissimo, caldo e ricorda il legno antico e le spezie dolci.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Rounagle
· Origine:Francia
· Tipologia:Armagnac XO
· Composizione:Ottenuto principalmente da uve Ugni Blanc e Colombard coltivate nei suoli argillo-calcarei della Ténarèze. Distillato con alambicco continuo a basso grado per preservare la ricchezza del frutto.
· Gradazione:42% Vol
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura:18-22°C (Temperatura ambiente). Riscaldare leggermente il calice con il palmo della mano.
· Bicchiere:Calice a palloncino (Balloon) o bicchiere da tulipano per distillati.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Degustazione: Un classico distillato da meditazione. Va sorseggiato con calma per permettere agli aromi di aprirsi.
· Abbinamenti: Superbo con formaggi erborinati stagionati, foie gras, o dessert a base di prugne e fichi.
