Barbaresco Riserva Rabajà 2020, Giuseppe Cortese
La nobiltà della potenza minerale. Un Barbaresco di nobiltà scultorea, definito da una complessità austera e profonda. Al palato è denso e verticale, sorretto da una freschezza nobile che sfocia in un finale persistente di straordinaria nobiltà.
Barbaresco Riserva Rabajà 2020, Giuseppe Cortese
Il Barbaresco Riserva Rabajà 2020 di Giuseppe Cortese è un’interpretazione magistrale che eleva l'austerità del Nebbiolo a una nobiltà assoluta. Al naso è un'estasi di complessità profonda e scura: note di amarena sotto spirito, violetta appassita e prugna si fondono a sentori eleganti di cuoio, tabacco scuro, mentolo e una traccia di pietra bagnata di straordinaria nobiltà. Al palato è magistrale: l'ingresso è monumentale e austero, sorretto da una spalla acida nobile e da un tannino scultoreo, fitto e nobile, chiudendo su un finale infinito, sapido e di una nobiltà assoluta.
PROFILO TECNICO · Produttore: Giuseppe Cortese
· Origine: Italia
· Uvaggio: Nebbiolo 100%
· Denominazione: Barbaresco DOCG
· Gradazione: 15% Vol
· Annata: 2020
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 16-18°C
· Bicchiere: Grand Ballon
· Decantazione: 45 minuti consigliati
· Potenziale: 8-25 anni
· Corpo: Strutturato (★★★★☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Brasato nobilitato, Selvaggina da pelo, Formaggi stravecchi
Barbaresco Riserva Rabajà 2020, Giuseppe Cortese
Il Barbaresco Riserva Rabajà 2020 di Giuseppe Cortese è un’interpretazione magistrale che eleva l'austerità del Nebbiolo a una nobiltà assoluta. Al naso è un'estasi di complessità profonda e scura: note di amarena sotto spirito, violetta appassita e prugna si fondono a sentori eleganti di cuoio, tabacco scuro, mentolo e una traccia di pietra bagnata di straordinaria nobiltà. Al palato è magistrale: l'ingresso è monumentale e austero, sorretto da una spalla acida nobile e da un tannino scultoreo, fitto e nobile, chiudendo su un finale infinito, sapido e di una nobiltà assoluta.
PROFILO TECNICO · Produttore: Giuseppe Cortese
· Origine: Italia
· Uvaggio: Nebbiolo 100%
· Denominazione: Barbaresco DOCG
· Gradazione: 15% Vol
· Annata: 2020
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 16-18°C
· Bicchiere: Grand Ballon
· Decantazione: 45 minuti consigliati
· Potenziale: 8-25 anni
· Corpo: Strutturato (★★★★☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Brasato nobilitato, Selvaggina da pelo, Formaggi stravecchi
