Barbaresco Sorì San Lorenzo 1997, Gaja
La nobiltà della potenza evoluta. Un Barbaresco di nobiltà scultorea, definito da una complessità terziaria e monumentale . Al palato è denso e di una struttura nobile che sfocia in un finale persistente di straordinaria nobiltà.
Barbaresco Sorì San Lorenzo 1997, Gaja
l Barbaresco Sorì San Lorenzo 1997 di Gaja è un’interpretazione magistrale che eleva la potenza del Nebbiolo a una nobiltà assoluta. Al naso è un'estasi di complessità travolgente: note di goudron, tartufo nero e prugna in confettura si fondono a sentori profondi di spezie scure, liquirizia, cuoio nobile e una traccia balsamica di straordinaria nobiltà. Al palato è magistrale: l'ingresso è austero e possente, sorretto da una spalla acida nobile e da un tannino fittissimo e levigato dal tempo, chiudendo su un finale infinito, sapido e di una nobiltà assoluta.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Gaja
· Origine: Italia
· Uvaggio: Nebbiolo 100% ·
Denominazione: Barbaresco DOCG
· Gradazione: 14% Vol
· Annata: 1997
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 16-18°C ·
Bicchiere: Grand Ballon
· Decantazione: 45 minuti consigliati
· Potenziale: 8-25 anni
· Corpo: Strutturato (★★★★☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Brasato nobilitato, Tartufo Bianco d'Alba, Selvaggina da pelo
Barbaresco Sorì San Lorenzo 1997, Gaja
l Barbaresco Sorì San Lorenzo 1997 di Gaja è un’interpretazione magistrale che eleva la potenza del Nebbiolo a una nobiltà assoluta. Al naso è un'estasi di complessità travolgente: note di goudron, tartufo nero e prugna in confettura si fondono a sentori profondi di spezie scure, liquirizia, cuoio nobile e una traccia balsamica di straordinaria nobiltà. Al palato è magistrale: l'ingresso è austero e possente, sorretto da una spalla acida nobile e da un tannino fittissimo e levigato dal tempo, chiudendo su un finale infinito, sapido e di una nobiltà assoluta.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Gaja
· Origine: Italia
· Uvaggio: Nebbiolo 100% ·
Denominazione: Barbaresco DOCG
· Gradazione: 14% Vol
· Annata: 1997
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 16-18°C ·
Bicchiere: Grand Ballon
· Decantazione: 45 minuti consigliati
· Potenziale: 8-25 anni
· Corpo: Strutturato (★★★★☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Brasato nobilitato, Tartufo Bianco d'Alba, Selvaggina da pelo
