Barbera d'Alba Vigna Santo Stefano di Perno 2020, Giuseppe Mascarello
L'aristocrazia della Barbera. Un rosso profondo e severo, che eleva il vitigno a vette di nobiltà inaspettate, unendo la freschezza del frutto a una complessità terrosa e solenne.
Barbera d'Alba Vigna Santo Stefano di Perno 2020, Giuseppe Mascarello
Tradizione e spessore. Il 2020 si svela con un bouquet complesso di marasca matura, prugna, violetta appassita e accenni di liquirizia e terra ferrosa. Al palato è potente e voluminoso, sostenuto da una spalla acida magistrale che bilancia perfettamente l'alcol e la struttura del sorso.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Giuseppe Mascarello
· Origine: Italia
· Uvaggio: 100% Barbera
· Denominazione: Barbera d'Alba DOC
· Gradazione: 14.5% Vol
·Annata: 2020
GUIDA AL SERVIZIO
· Modalità: Nonostante sia una Barbera, beneficia di una leggera ossigenazione (30 minuti). È un vino che non teme il tempo: può evolvere splendidamente per 10-15 anni.
· Bicchiere: Calice ampio .
· Temperatura: 17-18°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Piatti strutturati della cucina piemontese: brasato al Barolo, agnolotti al sugo di carne, selvaggina da piuma o formaggi stagionati come il Castelmagno.
Barbera d'Alba Vigna Santo Stefano di Perno 2020, Giuseppe Mascarello
Tradizione e spessore. Il 2020 si svela con un bouquet complesso di marasca matura, prugna, violetta appassita e accenni di liquirizia e terra ferrosa. Al palato è potente e voluminoso, sostenuto da una spalla acida magistrale che bilancia perfettamente l'alcol e la struttura del sorso.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Giuseppe Mascarello
· Origine: Italia
· Uvaggio: 100% Barbera
· Denominazione: Barbera d'Alba DOC
· Gradazione: 14.5% Vol
·Annata: 2020
GUIDA AL SERVIZIO
· Modalità: Nonostante sia una Barbera, beneficia di una leggera ossigenazione (30 minuti). È un vino che non teme il tempo: può evolvere splendidamente per 10-15 anni.
· Bicchiere: Calice ampio .
· Temperatura: 17-18°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Piatti strutturati della cucina piemontese: brasato al Barolo, agnolotti al sugo di carne, selvaggina da piuma o formaggi stagionati come il Castelmagno.
