Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone 2021, Braida Giacomo Bologna
Profilo complesso e armonico. Naso di frutti di bosco, spezie dolci, mentolo e sottobosco. Al palato mostra un equilibrio magistrale tra la densità del frutto e una freschezza nobile che ne slancia il sorso; finale lungo e aristocratico.
Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone 2021, Braida Giacomo Bologna
Il Bricco dell'Uccellone 2021 di Braida è un’interpretazione magistrale che eleva la struttura del Nebbiolo a una nobiltà assoluta. Al naso è un'estasi di complessità stratificata: note di piccoli frutti rossi, menta e vaniglia si fondono a sentori profondi di liquirizia, cacao amaro e una traccia balsamica di straordinaria nobiltà. Al palato è magistrale: l'ingresso è setoso e di una densità scultorea, sorretto da una spalla acida nobile e da un tannino finissimo derivante dal legno nobile, chiudendo su un finale infinito, speziato e di una nobiltà assoluta.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Braida Giacomo Bologna
· Origine: Italia
· Uvaggio: Barbera 100%
· Denominazione: Barbera d'Asti DOCG
· Gradazione: 15.5% Vol
· Annata: 2021
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 14-16°C
· Bicchiere: Standard Red
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 3-8 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Carni rosse alla griglia, Primi di terra
Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone 2021, Braida Giacomo Bologna
Il Bricco dell'Uccellone 2021 di Braida è un’interpretazione magistrale che eleva la struttura del Nebbiolo a una nobiltà assoluta. Al naso è un'estasi di complessità stratificata: note di piccoli frutti rossi, menta e vaniglia si fondono a sentori profondi di liquirizia, cacao amaro e una traccia balsamica di straordinaria nobiltà. Al palato è magistrale: l'ingresso è setoso e di una densità scultorea, sorretto da una spalla acida nobile e da un tannino finissimo derivante dal legno nobile, chiudendo su un finale infinito, speziato e di una nobiltà assoluta.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Braida Giacomo Bologna
· Origine: Italia
· Uvaggio: Barbera 100%
· Denominazione: Barbera d'Asti DOCG
· Gradazione: 15.5% Vol
· Annata: 2021
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 14-16°C
· Bicchiere: Standard Red
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 3-8 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Carni rosse alla griglia, Primi di terra
