Barolo 2019, Cascina Fontana
Profilo elegante e tradizionale. Naso fine con sentori di lampone, rosa, tabacco e spezie dolci. Al palato è agile ma profondo, caratterizzato da una freschezza nobile e un tannino scultoreo ben integrato; finale persistente e di rara nobiltà.
Barolo 2019, Cascina Fontana
Il Barolo 2019 di Cascina Fontana è un’interpretazione magistrale che eleva il rigore artigianale a una nobiltà assoluta. Al naso è un'estasi di complessità fine: note di piccoli frutti rossi, violetta e petali di rosa si fondono a sentori profondi di spezie nobili, cuoio biondo, radice di liquirizia e una traccia minerale di straordinaria nobiltà. Al palato è magistrale: l'ingresso è verticale e succoso, sorretto da una spalla acida nobile e da un tannino scultoreo, fitto e vibrante, chiudendo su un finale infinito, sapido e di una nobiltà assoluta.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Cascina Fontana
· Origine: Piemonte
· Uvaggio: Nebbiolo 100%
· Denominazione: Barolo DOCG
· Gradazione: 14.5% Vol
· Annata: 2019
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 16-18°C
· Bicchiere: Grand Ballon
· Decantazione: 60 minuti consigliati
· Potenziale: 10-30 anni
· Corpo: Possente (★★★★★)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Brasato nobilitato, Tajarin al tartufo, Formaggi d'alpeggio
Barolo 2019, Cascina Fontana
Il Barolo 2019 di Cascina Fontana è un’interpretazione magistrale che eleva il rigore artigianale a una nobiltà assoluta. Al naso è un'estasi di complessità fine: note di piccoli frutti rossi, violetta e petali di rosa si fondono a sentori profondi di spezie nobili, cuoio biondo, radice di liquirizia e una traccia minerale di straordinaria nobiltà. Al palato è magistrale: l'ingresso è verticale e succoso, sorretto da una spalla acida nobile e da un tannino scultoreo, fitto e vibrante, chiudendo su un finale infinito, sapido e di una nobiltà assoluta.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Cascina Fontana
· Origine: Piemonte
· Uvaggio: Nebbiolo 100%
· Denominazione: Barolo DOCG
· Gradazione: 14.5% Vol
· Annata: 2019
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 16-18°C
· Bicchiere: Grand Ballon
· Decantazione: 60 minuti consigliati
· Potenziale: 10-30 anni
· Corpo: Possente (★★★★★)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Brasato nobilitato, Tajarin al tartufo, Formaggi d'alpeggio
