Barolo Sperss 2019, Gaja
Profilo austero, profondo e tipicamente minerale. Al naso emergono frutti rossi maturi, terra, grafite e note speziate. Al palato è potente e rigoroso, caratterizzato da un tannino scultoreo fittissimo e una freschezza nobile che garantisce una longevità di rara nobiltà; finale sapido e persistente.
Barolo Sperss 2019, Gaja
Il Barolo Sperss 2019 di Gaja è un monumento alla nobiltà scultorea e alla nostalgia per un terroir tra i più prestigiosi di Serralunga d'Alba. In un'annata magistrale e classica come la 2019, Angelo e Gaia Gaja hanno forgiato un'interpretazione che eleva il rigore del Nebbiolo a una nobiltà assoluta. Al naso è un'estasi di complessità monumentale: note di mora, prugna nera e catrame si fondono a sentori profondi di liquirizia, erbe officinali, sottobosco e una traccia ematica e minerale di straordinaria nobiltà. Al palato è magistrale: l'ingresso è solenne e volumetrico, sorretto da una spalla acida nobile e da un tannino scultoreo, fittissimo e di una trama serrata che richiede decenni per rivelare la sua nobiltà vellutata, chiudendo su un finale infinito, sapido e di una nobiltà assoluta.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Gaja
Origine: Italia
· Uvaggio: Nebbiolo 100%
· Denominazione: Barolo DOCG
· Gradazione: 14.5% Vol
· Annata: 2019
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 16-18°C
· Bicchiere: Grand Ballon
· Decantazione: 60 minuti consigliati
· Potenziale: 10-30 anni
· Corpo: Possente (★★★★★)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Brasato al Barolo, Capriolo in mirtilli, Castelmagno stagionato
Barolo Sperss 2019, Gaja
Il Barolo Sperss 2019 di Gaja è un monumento alla nobiltà scultorea e alla nostalgia per un terroir tra i più prestigiosi di Serralunga d'Alba. In un'annata magistrale e classica come la 2019, Angelo e Gaia Gaja hanno forgiato un'interpretazione che eleva il rigore del Nebbiolo a una nobiltà assoluta. Al naso è un'estasi di complessità monumentale: note di mora, prugna nera e catrame si fondono a sentori profondi di liquirizia, erbe officinali, sottobosco e una traccia ematica e minerale di straordinaria nobiltà. Al palato è magistrale: l'ingresso è solenne e volumetrico, sorretto da una spalla acida nobile e da un tannino scultoreo, fittissimo e di una trama serrata che richiede decenni per rivelare la sua nobiltà vellutata, chiudendo su un finale infinito, sapido e di una nobiltà assoluta.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Gaja
Origine: Italia
· Uvaggio: Nebbiolo 100%
· Denominazione: Barolo DOCG
· Gradazione: 14.5% Vol
· Annata: 2019
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 16-18°C
· Bicchiere: Grand Ballon
· Decantazione: 60 minuti consigliati
· Potenziale: 10-30 anni
· Corpo: Possente (★★★★★)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Brasato al Barolo, Capriolo in mirtilli, Castelmagno stagionato
