Barolo Sperss 2020, Gaja
Profilo potente, armonioso e profondamente minerale. Al naso emergono frutti neri, note di radice, tabacco e balsamicità mentolata. Al palato è volumetrico e rigoroso, caratterizzato da un tannino scultoreo levigato e da una freschezza nobile che garantisce una longevità di rara nobiltà.
Barolo Sperss 2020, Gaja
Il Barolo Sperss 2020 di Gaja è un monumento alla nobiltà scultorea, un’annata in cui la proverbiale potenza tellurica di Serralunga d'Alba viene declinata con una grazia magistrale. La famiglia Gaja ha saputo interpretare il 2020 preservando il vigore del cru Marenca-Rivette ma infondendovi una distensione aristocratica. Al naso è un'estasi di complessità sfaccettata: note di mora selvatica, scorza di chinotto e violetta si fondono a sentori profondi di liquirizia, incenso, sottobosco e una traccia minerale ferrosa di straordinaria nobiltà. Al palato è magistrale: l'ingresso è ampio e autorevole, sorretto da una spalla acida nobile e da un tannino scultoreo, fittissimo ma già caratterizzato da una trama di rara nobiltà, chiudendo su un finale infinito, sapido e di una nobiltà assoluta
PROFILO TECNICO
· Produttore: Gaja
· Origine: Italia
· Uvaggio: Nebbiolo 100%
· Denominazione: Barolo DOCG
· Gradazione: 14.5% Vol
· Annata: 2020
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 16-18°C
· Bicchiere: Grand Ballon
· Decantazione: 60 minuti consigliati
· Potenziale: 10-30 anni
· Corpo: Possente (★★★★★)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Filetto al tartufo, Stracotto di manzo, Formaggi a pasta dura molto stagionati
Barolo Sperss 2020, Gaja
Il Barolo Sperss 2020 di Gaja è un monumento alla nobiltà scultorea, un’annata in cui la proverbiale potenza tellurica di Serralunga d'Alba viene declinata con una grazia magistrale. La famiglia Gaja ha saputo interpretare il 2020 preservando il vigore del cru Marenca-Rivette ma infondendovi una distensione aristocratica. Al naso è un'estasi di complessità sfaccettata: note di mora selvatica, scorza di chinotto e violetta si fondono a sentori profondi di liquirizia, incenso, sottobosco e una traccia minerale ferrosa di straordinaria nobiltà. Al palato è magistrale: l'ingresso è ampio e autorevole, sorretto da una spalla acida nobile e da un tannino scultoreo, fittissimo ma già caratterizzato da una trama di rara nobiltà, chiudendo su un finale infinito, sapido e di una nobiltà assoluta
PROFILO TECNICO
· Produttore: Gaja
· Origine: Italia
· Uvaggio: Nebbiolo 100%
· Denominazione: Barolo DOCG
· Gradazione: 14.5% Vol
· Annata: 2020
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 16-18°C
· Bicchiere: Grand Ballon
· Decantazione: 60 minuti consigliati
· Potenziale: 10-30 anni
· Corpo: Possente (★★★★★)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Filetto al tartufo, Stracotto di manzo, Formaggi a pasta dura molto stagionati
