Bibi Graetz Colore Rosso 2016
Profilo di una finezza monumentale, verticale e profondamente minerale. Al naso emergono frutti rossi, fiori freschi, grafite e note balsamiche. Al palato è vibrante e scultoreo, caratterizzato da un tannino fittissimo e una freschezza nobile che garantisce una longevità di rara nobiltà; equilibrio perfetto tra potenza e levigatezza.
Bibi Graetz Colore Rosso 2016
Il Colore 2016 di Bibi Graetz è un monumento alla nobiltà scultorea, unanimemente considerato una delle vette assolute della produzione di Fiesole. In un'annata magistrale e leggendaria come la 2016, Bibi Graetz ha raggiunto un equilibrio tra potenza e grazia che eleva il Sangiovese (da vigne centenarie) a una nobiltà assoluta. Al naso è un'estasi di complessità verticale e purissima: note di marasca croccante, scorza d'arancia e violetta si fondono a sentori profondi di grafite, erbe officinali, tabacco biondo e una traccia minerale di straordinaria nobiltà. Al palato è magistrale: l'ingresso è setoso ma d'acciaio, sorretto da una spalla acida nobile e da un tannino scultoreo, fittissimo e di una finezza aristocratica che accarezza il palato con rigore, chiudendo su un finale infinito, sapido e di una nobiltà assoluta.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Bibi Graetz
· Origine: Italia
· Uvaggio: Sangiovese 100%
· Denominazione: Toscana IGT
· Gradazione: 14% Vol
· Annata: 2016
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Bistecca alla fiorentina, Cinghiale in umido, Formaggi toscani stravecchi
Bibi Graetz Colore Rosso 2016
Il Colore 2016 di Bibi Graetz è un monumento alla nobiltà scultorea, unanimemente considerato una delle vette assolute della produzione di Fiesole. In un'annata magistrale e leggendaria come la 2016, Bibi Graetz ha raggiunto un equilibrio tra potenza e grazia che eleva il Sangiovese (da vigne centenarie) a una nobiltà assoluta. Al naso è un'estasi di complessità verticale e purissima: note di marasca croccante, scorza d'arancia e violetta si fondono a sentori profondi di grafite, erbe officinali, tabacco biondo e una traccia minerale di straordinaria nobiltà. Al palato è magistrale: l'ingresso è setoso ma d'acciaio, sorretto da una spalla acida nobile e da un tannino scultoreo, fittissimo e di una finezza aristocratica che accarezza il palato con rigore, chiudendo su un finale infinito, sapido e di una nobiltà assoluta.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Bibi Graetz
· Origine: Italia
· Uvaggio: Sangiovese 100%
· Denominazione: Toscana IGT
· Gradazione: 14% Vol
· Annata: 2016
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Bistecca alla fiorentina, Cinghiale in umido, Formaggi toscani stravecchi
