Bibi Graetz Colore Rosso 2021
Profilo di un'eleganza monumentale, verticale e profondamente minerale. Al naso emergono frutti rossi croccanti, spezie nobili, grafite e note balsamiche. Al palato è vibrante e scultoreo, caratterizzato da un tannino fittissimo e una freschezza nobile che garantisce una longevità di rara nobiltà; equilibrio perfetto e finale eterno.
Bibi Graetz Colore Rosso 2021
Il Colore 2021 di Bibi Graetz è un monumento alla nobiltà scultorea, un’opera d’arte liquida che rappresenta il vertice della ricerca stilistica di Fiesole. In un'annata magistrale e di grande freschezza come la 2021, Bibi Graetz ha selezionato le uve dai vigneti più antichi di Lamole, Vincigliata e Olmo, elevando il Sangiovese a una nobiltà assoluta. Al naso è un'estasi di complessità eterea e stratificata: note di lampone selvatico, scorza di arancia rossa e violetta si fondono a sentori profondi di grafite, sandalo, radice di liquirizia e una traccia di sottobosco umido di straordinaria nobiltà. Al palato è magistrale: l'ingresso è setoso ma dotato di una forza d'acciaio, sorretto da una spalla acida nobile e da un tannino scultoreo, fittissimo e di una finezza aristocratica che lo rende già oggi armonico, chiudendo su un finale infinito, sapido e di una nobiltà assoluta.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Bibi Graetz
· Origine: Italia
· Uvaggio: Sangiovese
· Denominazione:Toscana IGT
· Gradazione: 14% Vol
· Annata: 2021
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Bistecca alla fiorentina, Cinghiale in umido, Formaggi toscani stravecchi
Bibi Graetz Colore Rosso 2021
Il Colore 2021 di Bibi Graetz è un monumento alla nobiltà scultorea, un’opera d’arte liquida che rappresenta il vertice della ricerca stilistica di Fiesole. In un'annata magistrale e di grande freschezza come la 2021, Bibi Graetz ha selezionato le uve dai vigneti più antichi di Lamole, Vincigliata e Olmo, elevando il Sangiovese a una nobiltà assoluta. Al naso è un'estasi di complessità eterea e stratificata: note di lampone selvatico, scorza di arancia rossa e violetta si fondono a sentori profondi di grafite, sandalo, radice di liquirizia e una traccia di sottobosco umido di straordinaria nobiltà. Al palato è magistrale: l'ingresso è setoso ma dotato di una forza d'acciaio, sorretto da una spalla acida nobile e da un tannino scultoreo, fittissimo e di una finezza aristocratica che lo rende già oggi armonico, chiudendo su un finale infinito, sapido e di una nobiltà assoluta.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Bibi Graetz
· Origine: Italia
· Uvaggio: Sangiovese
· Denominazione:Toscana IGT
· Gradazione: 14% Vol
· Annata: 2021
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Bistecca alla fiorentina, Cinghiale in umido, Formaggi toscani stravecchi
