Bibi Graetz Testamatta Rosso 2016
Il vertice dell'eleganza. Un Sangiovese leggendario che brilla per equilibrio e tensione, offrendo un bouquet complesso di frutti rossi, fiori e mineralità in una struttura infinita.
Bibi Graetz Testamatta Rosso 2016
Equilibrio magistrale. Il 2016 è un'annata fresca e regolare che ha permesso uno sviluppo aromatico straordinario: violetta, ciliegia croccante, scorza d'arancia e note di grafite. Al palato è vibrante, con tannini fitti ma estremamente setosi e un finale salino e lunghissimo.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Bibi Graetz
· Origine: Italia
· Uvaggio: 100% Sangiovese
· Denominazione: Toscana IGT
· Gradazione:14% Vol
· Annata: 2016
GUIDA AL SERVIZIO
· Modalità: Sebbene stia entrando in una fase di beva splendida, ha davanti a sé altri 20-30 anni di evoluzione. Una decantazione di almeno 90 minuti è necessaria per farne apprezzare la stratificazione aromatica.
· Bicchiere: Calice ampio (tipo Borgogna).
· Temperatura: 17-18°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Piatti di grande finezza: filetto di cervo, anatra all'arancia, pappardelle al ragù di cinghiale tagliato al coltello o formaggi stagionati d'eccellenza.
Bibi Graetz Testamatta Rosso 2016
Equilibrio magistrale. Il 2016 è un'annata fresca e regolare che ha permesso uno sviluppo aromatico straordinario: violetta, ciliegia croccante, scorza d'arancia e note di grafite. Al palato è vibrante, con tannini fitti ma estremamente setosi e un finale salino e lunghissimo.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Bibi Graetz
· Origine: Italia
· Uvaggio: 100% Sangiovese
· Denominazione: Toscana IGT
· Gradazione:14% Vol
· Annata: 2016
GUIDA AL SERVIZIO
· Modalità: Sebbene stia entrando in una fase di beva splendida, ha davanti a sé altri 20-30 anni di evoluzione. Una decantazione di almeno 90 minuti è necessaria per farne apprezzare la stratificazione aromatica.
· Bicchiere: Calice ampio (tipo Borgogna).
· Temperatura: 17-18°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Piatti di grande finezza: filetto di cervo, anatra all'arancia, pappardelle al ragù di cinghiale tagliato al coltello o formaggi stagionati d'eccellenza.
