Bibi Graetz Testamatta Rosso 2021
L'eleganza dell'artista. Un Sangiovese puro, etereo e verticale, che abbandona la potenza muscolare per cercare una raffinatezza setosa e una profondità minerale quasi commovente.
€ 175,00
Bibi Graetz Testamatta Rosso 2021
Purezza e trasparenza. Vinificato con lieviti indigeni in barrique aperte e affinato con un uso sapiente del legno, il 2021 esplode con note di ciliegia croccante, scorza d'arancia sanguigna e petali di rosa. Al palato è elettrico, con tannini che sembrano polvere di seta. PROFILO TECNICO · Produttore: Bibi Graetz · Origine: Italia · Uvaggio: 100% Sangiovese · Denominazione:Toscana IGT · Gradazione: 13.5% Vol · Annata: 2021 GUIDA AL SERVIZIO · Modalità: Nonostante la giovinezza, il 2021 è già incredibilmente espressivo. Una decantazione di 30-45 minuti è ideale per far emergere le sfumature balsamiche. · Bicchiere: Calice ampio da grandi rossi (tipo Borgogna). · Temperatura: 16-17°C (leggermente più fresco per esaltarne la verticalità). ABBINAMENTI CONSIGLIATI · Piatti di alta cucina che non sovrastino il vino: piccione arrosto, tartare di fassona con scaglie di tartufo, primi piatti con ragù di cortile o formaggi di capra a pasta semidura.
Regione:
italia - toscana
Colore:
None
Abbinamento cibo:
Piatti di alta cucina che non sovrastino il vino: piccione arrosto, tartare di fassona con scaglie di tartufo, primi piatti con ragù di cortile o formaggi di capra a pasta semidura.
Rarità:
Yes
Dosaggio:
Secco
Produttore:
Bibi Graetz
Vitigno:
100% Sangiovese
Grado alcolico:
13.5
Annata:
2021
Denominazione:
Toscana IGT
Capacità:
750 ml
Bibi Graetz Testamatta Rosso 2021
Purezza e trasparenza. Vinificato con lieviti indigeni in barrique aperte e affinato con un uso sapiente del legno, il 2021 esplode con note di ciliegia croccante, scorza d'arancia sanguigna e petali di rosa. Al palato è elettrico, con tannini che sembrano polvere di seta. PROFILO TECNICO · Produttore: Bibi Graetz · Origine: Italia · Uvaggio: 100% Sangiovese · Denominazione:Toscana IGT · Gradazione: 13.5% Vol · Annata: 2021 GUIDA AL SERVIZIO · Modalità: Nonostante la giovinezza, il 2021 è già incredibilmente espressivo. Una decantazione di 30-45 minuti è ideale per far emergere le sfumature balsamiche. · Bicchiere: Calice ampio da grandi rossi (tipo Borgogna). · Temperatura: 16-17°C (leggermente più fresco per esaltarne la verticalità). ABBINAMENTI CONSIGLIATI · Piatti di alta cucina che non sovrastino il vino: piccione arrosto, tartare di fassona con scaglie di tartufo, primi piatti con ragù di cortile o formaggi di capra a pasta semidura.
Rarità:
Yes
Vitigno:
100% Sangiovese
Abbinamento cibo:
Piatti di alta cucina che non sovrastino il vino: piccione arrosto, tartare di fassona con scaglie di tartufo, primi piatti con ragù di cortile o formaggi di capra a pasta semidura.
Grado alcolico:
13.5
Produttore:
Bibi Graetz
Regione:
italia - toscana
Denominazione:
Toscana IGT
Annata:
2021
Colore:
None
Dosaggio:
Secco
Capacità:
750 ml
