Biondi Santi Cassa Verticale 6 Brunello di Montalcino Il Greppo 2006-2007-2008
Biondi Santi Cassa Verticale 6 (2006-2007-2008) Un percorso sensoriale attraverso tre annate iconiche. La 2006 apporta struttura e austerità; la 2007 regala calore e volume; la 2008 definisce la freschezza e la verticalità. Un insieme caratterizzato da un tannino scultoreo e una freschezza nobile che garantisce un'esperienza di rara nobiltà; equilibrio perfetto tra evoluzione e vigore.
Biondi Santi Cassa Verticale 6 Brunello di Montalcino Il Greppo 2006-2007-2008
Questa Cassa Verticale di Brunello di Montalcino Il Greppo (composta da 2 bottiglie per ogni annata: 2006, 2007, 2008) rappresenta un monumento alla nobiltà scultorea e alla continuità aristocratica della tenuta Biondi Santi. Attraverso questo trittico di doppie bottiglie, il Sangiovese Grosso BBS11 eleva il concetto di terroir a una nobiltà assoluta, declinando tre caratteri distinti ma indissolubilmente legati dal rigore del Greppo. Al naso è un'estasi di complessità evolutiva e purissima: si spazia dalla severità del tabacco e del goudron della 2006, alla dolcezza della marasca e delle spezie nobili della 2007, fino alla vibrazione agrumata e officinale della 2008, in una sinfonia di straordinaria nobiltà.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Biondi Santi
· Origine: Toscana
· Uvaggio: Sangiovese Grosso 100%
· Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
· Gradazione: 13.5% Vol
· Annata: 2006
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 18-20°C
· Bicchiere: Bordeaux Glass
· Decantazione: 60 minuti consigliati
· Potenziale: 10-30 anni
· Corpo: Possente (★★★★★)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Cinghiale in umido, Pecorino toscano stagionato
Biondi Santi Cassa Verticale 6 Brunello di Montalcino Il Greppo 2006-2007-2008
Questa Cassa Verticale di Brunello di Montalcino Il Greppo (composta da 2 bottiglie per ogni annata: 2006, 2007, 2008) rappresenta un monumento alla nobiltà scultorea e alla continuità aristocratica della tenuta Biondi Santi. Attraverso questo trittico di doppie bottiglie, il Sangiovese Grosso BBS11 eleva il concetto di terroir a una nobiltà assoluta, declinando tre caratteri distinti ma indissolubilmente legati dal rigore del Greppo. Al naso è un'estasi di complessità evolutiva e purissima: si spazia dalla severità del tabacco e del goudron della 2006, alla dolcezza della marasca e delle spezie nobili della 2007, fino alla vibrazione agrumata e officinale della 2008, in una sinfonia di straordinaria nobiltà.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Biondi Santi
· Origine: Toscana
· Uvaggio: Sangiovese Grosso 100%
· Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
· Gradazione: 13.5% Vol
· Annata: 2006
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 18-20°C
· Bicchiere: Bordeaux Glass
· Decantazione: 60 minuti consigliati
· Potenziale: 10-30 anni
· Corpo: Possente (★★★★★)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Cinghiale in umido, Pecorino toscano stagionato
