Bolgheri Sassicaia 2016, Tenuta San Guido
Profilo volumetrico, complesso e di grande rigore stilistico. Al naso emergono frutti neri maturi, spezie scure, grafite e note di torrefazione. Al palato è potente e armonico, caratterizzato da un tannino scultoreo perfettamente levigato e una freschezza nobile che assicura una longevità di rara nobiltà; finale persistente e profondo.
Bolgheri Sassicaia 2016, Tenuta San Guido
Il Sassicaia 1999 della Tenuta San Guido è un monumento alla nobiltà scultorea, un'annata che si distingue per una potenza e una densità superiori rispetto alla precedente 1998. In questo millesimo, il Cabernet di Bolgheri eleva la sua trama fitta a una nobiltà assoluta, mostrando un carattere più austero e mascolino. Al naso è un'estasi di complessità profonda e vibrante: note di ribes nero, macchia mediterranea e prugna si fondono a sentori profondi di grafite, chicchi di caffè, cuoio nobile e una traccia balsamica di straordinaria nobiltà. Al palato è magistrale: l'ingresso è autoritario e volumetrico, sorretto da una spalla acida nobile che sostiene una materia ricca e da un tannino scultoreo, fittissimo e di una grana aristocratica che ha saputo levigarsi magnificamente nel tempo, chiudendo su un finale infinito, sapido e di una nobiltà assoluta.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Tenuta San Guido
· Origine: Toscana
· Uvaggio: Cabernet, Merlot, Cabernet Franc
· Denominazione: Bolgheri DOC
· Gradazione: 13% Vol
· Annata: 2016
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 16-18°C
· Bicchiere: Bordeaux Glass
· Decantazione: 30 minuti consigliati
· Potenziale: 5-15 anni
· Corpo: Strutturato (★★★★☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Carni rosse alla griglia, Primi di terra
Bolgheri Sassicaia 2016, Tenuta San Guido
Il Sassicaia 1999 della Tenuta San Guido è un monumento alla nobiltà scultorea, un'annata che si distingue per una potenza e una densità superiori rispetto alla precedente 1998. In questo millesimo, il Cabernet di Bolgheri eleva la sua trama fitta a una nobiltà assoluta, mostrando un carattere più austero e mascolino. Al naso è un'estasi di complessità profonda e vibrante: note di ribes nero, macchia mediterranea e prugna si fondono a sentori profondi di grafite, chicchi di caffè, cuoio nobile e una traccia balsamica di straordinaria nobiltà. Al palato è magistrale: l'ingresso è autoritario e volumetrico, sorretto da una spalla acida nobile che sostiene una materia ricca e da un tannino scultoreo, fittissimo e di una grana aristocratica che ha saputo levigarsi magnificamente nel tempo, chiudendo su un finale infinito, sapido e di una nobiltà assoluta.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Tenuta San Guido
· Origine: Toscana
· Uvaggio: Cabernet, Merlot, Cabernet Franc
· Denominazione: Bolgheri DOC
· Gradazione: 13% Vol
· Annata: 2016
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 16-18°C
· Bicchiere: Bordeaux Glass
· Decantazione: 30 minuti consigliati
· Potenziale: 5-15 anni
· Corpo: Strutturato (★★★★☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Carni rosse alla griglia, Primi di terra
