Bolgheri Superiore Ornellaia 1997, Ornellaia
La leggenda del 1997. Un vino monumentale che ha raggiunto una complessità terziaria ipnotica, mantenendo una struttura solida e un'eleganza che solo le annate leggendarie possono offrire.
€ 849,00
Bolgheri Superiore Ornellaia 1997, Ornellaia
Evoluzione e Mito. Il 1997 è oggi un vino di straordinaria complessità. Al naso offre note evolute di scatola di sigari, cuoio vecchio, tartufo nero e prugna sotto spirito, con un sottofondo di eucalipto. Al palato è velluto puro, con tannini completamente fusi e una persistenza che richiama la nobiltà dei grandi Bordeaux d'annata. PROFILO TECNICO · Produttore: Ornellaia · Origine: Italia · Uvaggio:65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc · Denominazione:Bolgheri DOC Superiore · Gradazione:14% Vol · Annata: 1997 GUIDA AL SERVIZIO · Modalità: Massima attenzione. Il tappo ha quasi 30 anni: si consiglia l'uso di un cavatappi a lame (ossum). Non decantare violentemente; meglio versarlo direttamente e lasciarlo respirare nel calice ampio per evitare che i profumi più fragili svaniscano per eccessiva ossigenazione. · Bicchiere: Calice ampio . · Temperatura: 18°C. ABBINAMENTI CONSIGLIATI · Vino da meditazione assoluta. Se abbinato, richiede piatti nobili e dal sapore autunnale: pernice al tartufo, tagliata di manzo con funghi porcini, o un pecorino toscano stravecchio.
Colore:
None
Abbinamento cibo:
Vino da meditazione assoluta. Se abbinato, richiede piatti nobili e dal sapore autunnale: pernice al tartufo, tagliata di manzo con funghi porcini, o un pecorino toscano stravecchio.
Rarità:
Yes
Dosaggio:
Secco
Produttore:
Ornellaia
Vitigno:
65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc
Grado alcolico:
14
Annata:
1997
Denominazione:
Bolgheri DOC Superiore
Capacità:
750 ml
Regione:
italia - toscana
Bolgheri Superiore Ornellaia 1997, Ornellaia
Evoluzione e Mito. Il 1997 è oggi un vino di straordinaria complessità. Al naso offre note evolute di scatola di sigari, cuoio vecchio, tartufo nero e prugna sotto spirito, con un sottofondo di eucalipto. Al palato è velluto puro, con tannini completamente fusi e una persistenza che richiama la nobiltà dei grandi Bordeaux d'annata. PROFILO TECNICO · Produttore: Ornellaia · Origine: Italia · Uvaggio:65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc · Denominazione:Bolgheri DOC Superiore · Gradazione:14% Vol · Annata: 1997 GUIDA AL SERVIZIO · Modalità: Massima attenzione. Il tappo ha quasi 30 anni: si consiglia l'uso di un cavatappi a lame (ossum). Non decantare violentemente; meglio versarlo direttamente e lasciarlo respirare nel calice ampio per evitare che i profumi più fragili svaniscano per eccessiva ossigenazione. · Bicchiere: Calice ampio . · Temperatura: 18°C. ABBINAMENTI CONSIGLIATI · Vino da meditazione assoluta. Se abbinato, richiede piatti nobili e dal sapore autunnale: pernice al tartufo, tagliata di manzo con funghi porcini, o un pecorino toscano stravecchio.
Rarità:
Yes
Vitigno:
65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc
Abbinamento cibo:
Vino da meditazione assoluta. Se abbinato, richiede piatti nobili e dal sapore autunnale: pernice al tartufo, tagliata di manzo con funghi porcini, o un pecorino toscano stravecchio.
Grado alcolico:
14
Produttore:
Ornellaia
Regione:
italia - toscana
Denominazione:
Bolgheri DOC Superiore
Annata:
1997
Colore:
None
Dosaggio:
Secco
Capacità:
750 ml
