Bolgheri Superiore Ornellaia 2018, Ornellaia
L'eleganza fluida. Un Ornellaia che privilegia la seta alla forza, caratterizzato da una freschezza aromatica vibrante e una texture di rara nobiltà. "La Grazia" riflette perfettamente l'equilibrio delicato di questa annata.
Bolgheri Superiore Ornellaia 2018, Ornellaia
Finezza e armonia. Il 2018 si presenta con un profilo olfattivo molto elegante: piccoli frutti rossi, note floreali di viola, seguite da sentori di tabacco biondo, cedro e una delicata scia balsamica. Al palato è armonioso, con tannini estremamente setosi e un'acidità che dona luce e slancio a un finale persistente e sapido.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Ornellaia
· Origine: Italia
· Uvaggio: 51% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 7% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
· Denominazione: Bolgheri DOC Superiore
· Gradazione: 14.5% Vol
· Annata: 2018
GUIDA AL SERVIZIO
· Modalità: Sebbene sia un'annata già meravigliosamente approcciabile per la qualità dei suoi tannini, una decantazione di circa 1 ora e mezza ne esalterà la complessità. Ha un potenziale di invecchiamento di oltre 20-25 anni.
· Bicchiere: Calice ampio .
· Temperatura: 18°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Piatti raffinati: sella d'agnello alle erbe, anatra arrosto, piccione al forno o tagliata di manzo con riduzione di frutti rossi. Splendido con formaggi di media stagionatura come il Pecorino Toscano.
Bolgheri Superiore Ornellaia 2018, Ornellaia
Finezza e armonia. Il 2018 si presenta con un profilo olfattivo molto elegante: piccoli frutti rossi, note floreali di viola, seguite da sentori di tabacco biondo, cedro e una delicata scia balsamica. Al palato è armonioso, con tannini estremamente setosi e un'acidità che dona luce e slancio a un finale persistente e sapido.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Ornellaia
· Origine: Italia
· Uvaggio: 51% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 7% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
· Denominazione: Bolgheri DOC Superiore
· Gradazione: 14.5% Vol
· Annata: 2018
GUIDA AL SERVIZIO
· Modalità: Sebbene sia un'annata già meravigliosamente approcciabile per la qualità dei suoi tannini, una decantazione di circa 1 ora e mezza ne esalterà la complessità. Ha un potenziale di invecchiamento di oltre 20-25 anni.
· Bicchiere: Calice ampio .
· Temperatura: 18°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Piatti raffinati: sella d'agnello alle erbe, anatra arrosto, piccione al forno o tagliata di manzo con riduzione di frutti rossi. Splendido con formaggi di media stagionatura come il Pecorino Toscano.
