Bollinger La Grande Année Rosé Brut 2007
Champagne AOC - Prestigioso, Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
Bollinger La Grande Année Rosé Brut 2007
La Grande Année Rosé 2007 è uno Champagne d’autunno, complesso e di una vinosità travolgente. Il 2007 è stata un'annata precoce che ha regalato uve di grande maturità aromatica. L'aggiunta del celebre vino rosso della Côte aux Enfants dona a questo rosé una spina dorsale quasi da vino rosso fermo. Al naso è un trionfo terziario: note di ribes rosso e lampone disidratato si fondono a profumi di tabacco biondo, fieno secco, scorza d'arancia amara e una leggera nota di torrefazione. In bocca è ampio, strutturato e aristocratico. La bollicina è talmente integrata da risultare cremosa, lasciando spazio a una freschezza agrumata che ancora sostiene il sorso. Il finale è lunghissimo, segnato da una sapidità quasi gessosa e una traccia di spezie scure.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Bollinger
· Origine: Francia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
· Denominazione: Champagne AOC
· Gradazione: 12% Vol
· Annata: 2007
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 6-8°C
· Bicchiere: Flute o Tulipano
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 2-10 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
Bollinger La Grande Année Rosé Brut 2007
La Grande Année Rosé 2007 è uno Champagne d’autunno, complesso e di una vinosità travolgente. Il 2007 è stata un'annata precoce che ha regalato uve di grande maturità aromatica. L'aggiunta del celebre vino rosso della Côte aux Enfants dona a questo rosé una spina dorsale quasi da vino rosso fermo. Al naso è un trionfo terziario: note di ribes rosso e lampone disidratato si fondono a profumi di tabacco biondo, fieno secco, scorza d'arancia amara e una leggera nota di torrefazione. In bocca è ampio, strutturato e aristocratico. La bollicina è talmente integrata da risultare cremosa, lasciando spazio a una freschezza agrumata che ancora sostiene il sorso. Il finale è lunghissimo, segnato da una sapidità quasi gessosa e una traccia di spezie scure.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Bollinger
· Origine: Francia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
· Denominazione: Champagne AOC
· Gradazione: 12% Vol
· Annata: 2007
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 6-8°C
· Bicchiere: Flute o Tulipano
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 2-10 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
