Bollinger PN VZ19 Brut
Uno Champagne di grande purezza e tensione. Il naso gioca su frutti a polpa bianca, note tostate e un timbro minerale marcato. In bocca è potente, verticale e di grande persistenza sapida. Un'interpretazione del Pinot Noir che celebra il terroir di Verzenay con eleganza e rigore.
Bollinger PN VZ19 Brut
Il Bollinger PN VZ19 è la quinta edizione della serie dedicata alla purezza del Pinot Noir, con un focus sul prestigioso terroir di Verzenay. L'annata base 2019, solare e generosa, viene qui bilanciata dal rigore gessoso e dalla verticalità del Cru di riferimento. Al naso è un'esplosione di carattere: note di mela cotogna, nocciola fresca e albicocca si fondono a sentori di fiori d'arancio e una mineralità quasi salina. Al palato è magistrale per tensione: l'ingresso è ampio e vinoso, tipico dello stile Bollinger, ma viene subito allungato da una spalla acida nobile e scattante. Il finale è profondo, segnato da una sapidità gessosa che pulisce la bocca e invita al sorso successivo, con un ritorno di agrumi canditi e zenzero.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Bollinger
· Origine: Francia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
· Denominazione: Champagne AOC
· Gradazione:12.5% Vol
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 6-8°C · Bicchiere: Flute o Tulipano
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 2-10 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
Bollinger PN VZ19 Brut
Il Bollinger PN VZ19 è la quinta edizione della serie dedicata alla purezza del Pinot Noir, con un focus sul prestigioso terroir di Verzenay. L'annata base 2019, solare e generosa, viene qui bilanciata dal rigore gessoso e dalla verticalità del Cru di riferimento. Al naso è un'esplosione di carattere: note di mela cotogna, nocciola fresca e albicocca si fondono a sentori di fiori d'arancio e una mineralità quasi salina. Al palato è magistrale per tensione: l'ingresso è ampio e vinoso, tipico dello stile Bollinger, ma viene subito allungato da una spalla acida nobile e scattante. Il finale è profondo, segnato da una sapidità gessosa che pulisce la bocca e invita al sorso successivo, con un ritorno di agrumi canditi e zenzero.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Bollinger
· Origine: Francia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
· Denominazione: Champagne AOC
· Gradazione:12.5% Vol
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 6-8°C · Bicchiere: Flute o Tulipano
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 2-10 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
