Brunello di Montalcino 2018, Cupano
Un'interpretazione aristocratica e borgognona di Montalcino. Il profilo olfattivo alterna piccoli frutti neri a note minerali e floreali. Al palato è armonico, teso e incredibilmente lungo, caratterizzato da tannini perfettamente risolti. Un Brunello di grande personalità che brilla per grazia e profondità minerale.
Brunello di Montalcino 2018, Cupano
Il Brunello di Montalcino 2018 di Cupano è un vino di un'eleganza quasi sussurrata, figlio di un terroir unico situato su un altopiano ghiaioso vicino a Camigliano (versante Sud-Ovest). Qui, i terreni drenanti che ricordano quelli del Médoc conferiscono al Sangiovese una raffinatezza "francese". In un'annata fresca come la 2018, Cupano ha saputo esaltare la componente floreale e minerale. Al naso è un bouquet complesso: violetta, piccoli frutti di bosco, grafite e una nota di tabacco dolce e spezie nobili derivanti dal sapiente uso dei legni francesi. In bocca è pura seta; il sorso è agile, scattante, con una trama tannica finissima e un'acidità che vibra, portando verso un finale salino e di lunghissima persistenza. È un Brunello che punta tutto sulla verticalità e sull'armonia.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Cupano
· Origine: Toscana
· Uvaggio: Sangiovese Grosso 100%
· Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
· Gradazione: 14% Vol
· Annata: 2018
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 18-20°C
· Bicchiere: Bordeaux Glass
· Decantazione: 60 minuti consigliati
· Potenziale: 10-30 anni
· Corpo: Possente (★★★★★)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Cinghiale in umido, Pecorino toscano stagionato
Brunello di Montalcino 2018, Cupano
Il Brunello di Montalcino 2018 di Cupano è un vino di un'eleganza quasi sussurrata, figlio di un terroir unico situato su un altopiano ghiaioso vicino a Camigliano (versante Sud-Ovest). Qui, i terreni drenanti che ricordano quelli del Médoc conferiscono al Sangiovese una raffinatezza "francese". In un'annata fresca come la 2018, Cupano ha saputo esaltare la componente floreale e minerale. Al naso è un bouquet complesso: violetta, piccoli frutti di bosco, grafite e una nota di tabacco dolce e spezie nobili derivanti dal sapiente uso dei legni francesi. In bocca è pura seta; il sorso è agile, scattante, con una trama tannica finissima e un'acidità che vibra, portando verso un finale salino e di lunghissima persistenza. È un Brunello che punta tutto sulla verticalità e sull'armonia.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Cupano
· Origine: Toscana
· Uvaggio: Sangiovese Grosso 100%
· Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
· Gradazione: 14% Vol
· Annata: 2018
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 18-20°C
· Bicchiere: Bordeaux Glass
· Decantazione: 60 minuti consigliati
· Potenziale: 10-30 anni
· Corpo: Possente (★★★★★)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Cinghiale in umido, Pecorino toscano stagionato
