Brunello di Montalcino 2019, Canalicchio di Sopra
Un Brunello che definisce il millesimo 2019. Il profilo olfattivo è un bouquet di frutti scuri, note balsamiche e minerali di rara complessità. In bocca è potente, bilanciato e profondamente persistente, caratterizzato da un equilibrio perfetto tra massa fruttata e freschezza acida. Un vino di rara nobiltà destinato a fare la storia della denominazione.
Brunello di Montalcino 2019, Canalicchio di Sopra
Il Brunello di Montalcino 2019 di Canalicchio di Sopra è un monumento all'equilibrio, una sintesi magistrale tra la potenza di un'annata storica e l'eleganza del versante Nord. La famiglia Ripaccioli ha saputo gestire la ricchezza del 2019 offrendo un vino che è un "atleta in smoking". Al naso è un'esplosione di precisione: note di ciliegia durone, piccoli frutti neri e violetta si fondono a sentori balsamici di liquirizia, terra bagnata e una sfumatura minerale di ardesia. Al palato è volumetrico e profondo; la trama tannica è fitta, quasi granulosa ma di una finezza estrema, sostenuta da una spalla acida che dona una verticalità impressionante. Il finale è lunghissimo, sapido e fresco, con ritorni di erbe officinali che invitano continuamente al sorso.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Canalicchio di Sopra
· Origine: Toscana
· Uvaggio: Sangiovese Grosso 100%
· Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
· Gradazione: 15% Vol
· Annata: 2019
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 18-20°C
· Bicchiere: Bordeaux Glass
· Decantazione: 60 minuti consigliati
· Potenziale: 10-30 anni
· Corpo: Possente (★★★★★)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Cinghiale in umido, Pecorino toscano stagionato
Brunello di Montalcino 2019, Canalicchio di Sopra
Il Brunello di Montalcino 2019 di Canalicchio di Sopra è un monumento all'equilibrio, una sintesi magistrale tra la potenza di un'annata storica e l'eleganza del versante Nord. La famiglia Ripaccioli ha saputo gestire la ricchezza del 2019 offrendo un vino che è un "atleta in smoking". Al naso è un'esplosione di precisione: note di ciliegia durone, piccoli frutti neri e violetta si fondono a sentori balsamici di liquirizia, terra bagnata e una sfumatura minerale di ardesia. Al palato è volumetrico e profondo; la trama tannica è fitta, quasi granulosa ma di una finezza estrema, sostenuta da una spalla acida che dona una verticalità impressionante. Il finale è lunghissimo, sapido e fresco, con ritorni di erbe officinali che invitano continuamente al sorso.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Canalicchio di Sopra
· Origine: Toscana
· Uvaggio: Sangiovese Grosso 100%
· Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
· Gradazione: 15% Vol
· Annata: 2019
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 18-20°C
· Bicchiere: Bordeaux Glass
· Decantazione: 60 minuti consigliati
· Potenziale: 10-30 anni
· Corpo: Possente (★★★★★)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Cinghiale in umido, Pecorino toscano stagionato
