Brunello di Montalcino 2019, Capanna
Un Brunello monumentale. Al naso alterna frutti scuri maturi a sentori di cuoio, spezie orientali e un timbro balsamico. In bocca è denso, vibrante e di una persistenza infinita, con tannini nobili che promettono un'evoluzione leggendaria. Un vino che incarna perfettamente la forza e l'eleganza della "Collina Magica" in un'annata perfetta.
Brunello di Montalcino 2019, Capanna
Il Brunello di Montalcino 2019 di Capanna è la celebrazione della potenza equilibrata. Se la 2018 brillava per gentilezza, la 2019 a Montosoli (versante Nord) ha regalato un vino di una densità e di un'energia rare. Al naso è un concerto di frutti neri: mora, prugna e amarena si fondono a note terrose, tabacco bruno, cioccolato fondente e una vena balsamica di eucalipto molto persistente. Al palato è suntuoso; l'ingresso è largo e avvolgente, sostenuto da una trama tannica maestosa, tipica dello stile Capanna, che però nel 2019 trova una maturità serica. La freschezza, tipica del versante settentrionale, funge da spina dorsale, impedendo alla materia di appesantirsi e portando il sorso verso un finale lunghissimo, speziato e profondamente minerale.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Capanna
· Origine: Toscana
· Uvaggio: Sangiovese Grosso 100%
· Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
· Gradazione: 15% Vol
· Annata: 2019
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 18-20°C
· Bicchiere: Bordeaux Glass
· Decantazione: 60 minuti consigliati
· Potenziale: 10-30 anni
·Corpo: Possente (★★★★★)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Cinghiale in umido, Pecorino toscano stagionato
Brunello di Montalcino 2019, Capanna
Il Brunello di Montalcino 2019 di Capanna è la celebrazione della potenza equilibrata. Se la 2018 brillava per gentilezza, la 2019 a Montosoli (versante Nord) ha regalato un vino di una densità e di un'energia rare. Al naso è un concerto di frutti neri: mora, prugna e amarena si fondono a note terrose, tabacco bruno, cioccolato fondente e una vena balsamica di eucalipto molto persistente. Al palato è suntuoso; l'ingresso è largo e avvolgente, sostenuto da una trama tannica maestosa, tipica dello stile Capanna, che però nel 2019 trova una maturità serica. La freschezza, tipica del versante settentrionale, funge da spina dorsale, impedendo alla materia di appesantirsi e portando il sorso verso un finale lunghissimo, speziato e profondamente minerale.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Capanna
· Origine: Toscana
· Uvaggio: Sangiovese Grosso 100%
· Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
· Gradazione: 15% Vol
· Annata: 2019
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 18-20°C
· Bicchiere: Bordeaux Glass
· Decantazione: 60 minuti consigliati
· Potenziale: 10-30 anni
·Corpo: Possente (★★★★★)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Cinghiale in umido, Pecorino toscano stagionato
