Brunello di Montalcino Piaggione 2018, Salicutti
Un Sangiovese di straordinaria precisione e finezza. Il profilo olfattivo alterna piccoli frutti aciduli a note minerali e floreali di rara eleganza. In bocca è teso, armonico e profondamente salino, caratterizzato da un equilibrio perfetto tra freschezza e complessità. Un Brunello per chi ama la verticalità e il carattere autentico di Montalcino.
Brunello di Montalcino Piaggione 2018, Salicutti
Il Brunello di Montalcino Piaggione 2018 di Salicutti è un esempio di purezza e rigore territoriale. Situato nel quadrante Sud-Est, ma ad un'altitudine che ne garantisce la freschezza, il vigneto Piaggione è il cuore pulsante della tenuta. Nell'annata 2018, caratterizzata da un clima più fresco e piovoso, Salicutti ha prodotto un vino di estrema verticalità. Al naso è una danza di piccoli frutti rossi, melograno, arancia sanguinigna e una spiccata nota salina e minerale, quasi ematica. Al palato il vino è scattante, con una tensione acida nobile che guida il sorso. I tannini sono finemente cesellati, setosi e già integrati in una struttura che privilegia il dinamismo rispetto alla massa. Il finale è lunghissimo, vibrante e di una pulizia aromatica commovente.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Salicutti
· Origine: Toscana
· Uvaggio: Sangiovese Grosso 100%
· Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
· Gradazione: 14% Vol
· Annata: 2018
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 18-20°C
· Bicchiere: Bordeaux Glass
· Decantazione: 60 minuti consigliati
· Potenziale: 10-30 anni
· Corpo: Possente (★★★★★)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Carni rosse nobili, Primi di terra, Cacciagione di piuma, Formaggi stagionati.
Brunello di Montalcino Piaggione 2018, Salicutti
Il Brunello di Montalcino Piaggione 2018 di Salicutti è un esempio di purezza e rigore territoriale. Situato nel quadrante Sud-Est, ma ad un'altitudine che ne garantisce la freschezza, il vigneto Piaggione è il cuore pulsante della tenuta. Nell'annata 2018, caratterizzata da un clima più fresco e piovoso, Salicutti ha prodotto un vino di estrema verticalità. Al naso è una danza di piccoli frutti rossi, melograno, arancia sanguinigna e una spiccata nota salina e minerale, quasi ematica. Al palato il vino è scattante, con una tensione acida nobile che guida il sorso. I tannini sono finemente cesellati, setosi e già integrati in una struttura che privilegia il dinamismo rispetto alla massa. Il finale è lunghissimo, vibrante e di una pulizia aromatica commovente.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Salicutti
· Origine: Toscana
· Uvaggio: Sangiovese Grosso 100%
· Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
· Gradazione: 14% Vol
· Annata: 2018
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 18-20°C
· Bicchiere: Bordeaux Glass
· Decantazione: 60 minuti consigliati
· Potenziale: 10-30 anni
· Corpo: Possente (★★★★★)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Carni rosse nobili, Primi di terra, Cacciagione di piuma, Formaggi stagionati.
