Cabernet sauvignon 1998, Tasca d'Almerita - Tenuta Regaleali
Cabernet sauvignon Vigna San Francesco Sicilia DOC- Fresco,Cabernet Sauvignon
Cabernet sauvignon 1998, Tasca d'Almerita - Tenuta Regaleali
Il Cabernet Sauvignon 1998 di Tasca d'Almerita, proveniente dalla storica Tenuta Regaleali, è un monumento dell'enologia siciliana. Nato dal vigneto San Francesco, situato a circa 570 metri di altitudine, questo vino dimostra come il terroir d'altura di Regaleali possa donare al Cabernet una longevità e una finezza degne dei migliori Bordeaux. L'annata 1998 è stata caratterizzata da una maturazione regolare che ha permesso di sviluppare una complessità terziaria magnifica. Al naso è un labirinto sensoriale: note di eucalipto, mentolo e peperone arrostito si fondono a profumi di mora in confettura, tabacco dolce, cuoio vecchio e una sottile traccia di grafite. Al palato è suntuoso, aristocratico; l'ingresso è ampio e vellutato, con tannini ormai totalmente risolti e setosi. La vena acida, ancora sorprendentemente viva, sostiene la struttura imponente portando a un finale lunghissimo, balsamico e sapido.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Tasca d'Almerita - Tenuta Regaleali
· Origine: Italia
· Uvaggio:Cabernet Sauvignon 100%
· Denominazione:Sicilia IGT
· Gradazione: 14.5% Vol
· Annata: 1998
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Carré d'agnello alle erbe, Castrato alla brace, Formaggi stravecchi, Cacciagione da pelo
Cabernet sauvignon 1998, Tasca d'Almerita - Tenuta Regaleali
Il Cabernet Sauvignon 1998 di Tasca d'Almerita, proveniente dalla storica Tenuta Regaleali, è un monumento dell'enologia siciliana. Nato dal vigneto San Francesco, situato a circa 570 metri di altitudine, questo vino dimostra come il terroir d'altura di Regaleali possa donare al Cabernet una longevità e una finezza degne dei migliori Bordeaux. L'annata 1998 è stata caratterizzata da una maturazione regolare che ha permesso di sviluppare una complessità terziaria magnifica. Al naso è un labirinto sensoriale: note di eucalipto, mentolo e peperone arrostito si fondono a profumi di mora in confettura, tabacco dolce, cuoio vecchio e una sottile traccia di grafite. Al palato è suntuoso, aristocratico; l'ingresso è ampio e vellutato, con tannini ormai totalmente risolti e setosi. La vena acida, ancora sorprendentemente viva, sostiene la struttura imponente portando a un finale lunghissimo, balsamico e sapido.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Tasca d'Almerita - Tenuta Regaleali
· Origine: Italia
· Uvaggio:Cabernet Sauvignon 100%
· Denominazione:Sicilia IGT
· Gradazione: 14.5% Vol
· Annata: 1998
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Carré d'agnello alle erbe, Castrato alla brace, Formaggi stravecchi, Cacciagione da pelo
