Cabernet sauvignon Vigna San Francesco 2016, Tasca d'Almerita - Tenuta Regaleali
L'annata della perfezione stilistica. Un Cabernet che unisce la solarità della Sicilia alla tensione vibrante delle alte colline. Il profilo olfattivo è un intreccio di frutti neri, mineralità ferrosa e freschezze balsamiche. In bocca è potente ma leggiadro, di una persistenza commovente. Un capolavoro di equilibrio che definisce lo standard del Cabernet Sauvignon italiano.
Cabernet sauvignon Vigna San Francesco 2016, Tasca d'Almerita - Tenuta Regaleali
Il Cabernet Sauvignon Vigna San Francesco 2016 di Tasca d'Almerita rappresenta, per molti critici e appassionati, la "quadratura del cerchio". Se la 2014 era freschezza e la 2015 potenza, la 2016 fonde queste due anime in un millesimo di precisione millimetrica. L'andamento climatico perfetto della Tenuta Regaleali ha permesso una maturazione lenta e completa. Al naso è aristocratico e profondo: la mora e il mirtillo sono freschi, accompagnati da una nota di eucalipto molto definita, grafite, pepe nero e un tocco di sottobosco. L'uso del legno è finissimo, con accenni di polvere di cacao e cedro. Al palato è un vino di una grazia scultorea; l'ingresso è setoso ma il centro bocca rivela una progressione tannica magistrale, fitta e nobile. La freschezza è perfettamente fusa nella materia, portando a un finale salino e interminabile che lascia un ricordo balsamico e fruttato di rara eleganza.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Tasca d'Almerita - Tenuta Regaleali
· Origine: Italia
· Uvaggio: Cabernet Sauvignon 100%
· Denominazione: Sicilia DOC
· Gradazione: 14.5% Vol
· Annata: 2016
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Filetto di manzo al pepe verde, Cacciagione di pelo,Formaggi siciliani stravecchi, Primi piatti con ragù di selvaggina
Cabernet sauvignon Vigna San Francesco 2016, Tasca d'Almerita - Tenuta Regaleali
Il Cabernet Sauvignon Vigna San Francesco 2016 di Tasca d'Almerita rappresenta, per molti critici e appassionati, la "quadratura del cerchio". Se la 2014 era freschezza e la 2015 potenza, la 2016 fonde queste due anime in un millesimo di precisione millimetrica. L'andamento climatico perfetto della Tenuta Regaleali ha permesso una maturazione lenta e completa. Al naso è aristocratico e profondo: la mora e il mirtillo sono freschi, accompagnati da una nota di eucalipto molto definita, grafite, pepe nero e un tocco di sottobosco. L'uso del legno è finissimo, con accenni di polvere di cacao e cedro. Al palato è un vino di una grazia scultorea; l'ingresso è setoso ma il centro bocca rivela una progressione tannica magistrale, fitta e nobile. La freschezza è perfettamente fusa nella materia, portando a un finale salino e interminabile che lascia un ricordo balsamico e fruttato di rara eleganza.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Tasca d'Almerita - Tenuta Regaleali
· Origine: Italia
· Uvaggio: Cabernet Sauvignon 100%
· Denominazione: Sicilia DOC
· Gradazione: 14.5% Vol
· Annata: 2016
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Filetto di manzo al pepe verde, Cacciagione di pelo,Formaggi siciliani stravecchi, Primi piatti con ragù di selvaggina
