Capri Bianco 2022, Scala Fenicia
Un bianco di rara eleganza e rarità produttiva. Il profilo olfattivo è un inno alla macchia mediterranea e alla salsedine, mentre in bocca brilla per una sapidità quasi elettrica. Un vino che non cerca la struttura, ma la verticalità e il racconto autentico di un vigneto unico al mondo.
Capri Bianco 2022, Scala Fenicia
Il Capri Bianco 2022 di Scala Fenicia è un vino "eroico", figlio di una delle pochissime realtà vitivinicole rimaste sull'isola di Capri. Prodotto da uve coltivate su antichi terrazzamenti situati lungo la Scala Fenicia che collega il porto ad Anacapri, questo bianco è una fotografia liquida del terroir isolano. L'annata 2022 ha regalato un equilibrio perfetto tra maturità del frutto e tensione salina. Al naso è una brezza marina: spiccano note di scorza di limone, fiori di zagara e ginestra, che si fondono a sentori di erbe aromatiche mediterranee come timo e maggiorana, con una chiusura nettamente minerale e salmastra. Al palato è scattante, verticale e incredibilmente sapido; l'ingresso è fresco, quasi tagliente, ma si distende su una scia di agrumi e pietra focaia che invita continuamente al sorso.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Scala Fenicia
· Origine: Italia
· Uvaggio:Greco, Falanghina, Biancolella
· Denominazione: Capri DOC
· Gradazione: 12.5% Vol
· Annata: 2022
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Pezzogna all'acqua pazza, Spaghetti alle vongole o ai ricci di mare, Fritto di paranza, Insalata Caprese con mozzarella di bufala
Capri Bianco 2022, Scala Fenicia
Il Capri Bianco 2022 di Scala Fenicia è un vino "eroico", figlio di una delle pochissime realtà vitivinicole rimaste sull'isola di Capri. Prodotto da uve coltivate su antichi terrazzamenti situati lungo la Scala Fenicia che collega il porto ad Anacapri, questo bianco è una fotografia liquida del terroir isolano. L'annata 2022 ha regalato un equilibrio perfetto tra maturità del frutto e tensione salina. Al naso è una brezza marina: spiccano note di scorza di limone, fiori di zagara e ginestra, che si fondono a sentori di erbe aromatiche mediterranee come timo e maggiorana, con una chiusura nettamente minerale e salmastra. Al palato è scattante, verticale e incredibilmente sapido; l'ingresso è fresco, quasi tagliente, ma si distende su una scia di agrumi e pietra focaia che invita continuamente al sorso.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Scala Fenicia
· Origine: Italia
· Uvaggio:Greco, Falanghina, Biancolella
· Denominazione: Capri DOC
· Gradazione: 12.5% Vol
· Annata: 2022
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Pezzogna all'acqua pazza, Spaghetti alle vongole o ai ricci di mare, Fritto di paranza, Insalata Caprese con mozzarella di bufala
