Cerasuolo d'Abruzzo 2022, Valentini
Il riferimento assoluto della tipologia. Un vino che ridefinisce il concetto di rosato attraverso un profilo olfattivo stratificato e un palato di potenza e finezza inaudite. In bocca è vibrante, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la dolcezza del frutto e la severità minerale. Un vino mitologico, capace di sfidare il tempo con aristocratica noncuranza.
Cerasuolo d'Abruzzo 2022, Valentini
Il Cerasuolo d'Abruzzo 2022 di Valentini non è semplicemente un vino rosato, ma un'esperienza antropologica e sensoriale. Francesco Paolo Valentini continua a produrre questo capolavoro con metodi che sfidano la modernità: fermentazioni spontanee in grandi botti di rovere e nessun controllo della temperatura. L'annata 2022 ha regalato una materia prima di straordinaria ricchezza. Al naso è un enigma affascinante: note di melograno, buccia d'arancia amara e fragolina di bosco si fondono a sentori complessi di erbe officinali, terra bagnata, pepe rosa e una sottile traccia affumicata. Al palato è suntuoso, quasi carnoso; l'ingresso è ampio e avvolgente, sostenuto da una spina acida citrina e da una sapidità minerale che ne garantisce una persistenza infinita. È un vino "totale", capace di evolvere in bottiglia come pochi altri bianchi o rossi al mondo.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Valentini
· Origine: Italia
· Uvaggio: Montepulciano 100%.
· Denominazione:Cerasuolo d'Abruzzo DOC
· Gradazione: 14% Vol
· Annata: 2022
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Brodetto di pesce alla vastese, Zuppa di legumi e castagne, Salumi abruzzesi artigianali , Arrosticini di pecora
Cerasuolo d'Abruzzo 2022, Valentini
Il Cerasuolo d'Abruzzo 2022 di Valentini non è semplicemente un vino rosato, ma un'esperienza antropologica e sensoriale. Francesco Paolo Valentini continua a produrre questo capolavoro con metodi che sfidano la modernità: fermentazioni spontanee in grandi botti di rovere e nessun controllo della temperatura. L'annata 2022 ha regalato una materia prima di straordinaria ricchezza. Al naso è un enigma affascinante: note di melograno, buccia d'arancia amara e fragolina di bosco si fondono a sentori complessi di erbe officinali, terra bagnata, pepe rosa e una sottile traccia affumicata. Al palato è suntuoso, quasi carnoso; l'ingresso è ampio e avvolgente, sostenuto da una spina acida citrina e da una sapidità minerale che ne garantisce una persistenza infinita. È un vino "totale", capace di evolvere in bottiglia come pochi altri bianchi o rossi al mondo.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Valentini
· Origine: Italia
· Uvaggio: Montepulciano 100%.
· Denominazione:Cerasuolo d'Abruzzo DOC
· Gradazione: 14% Vol
· Annata: 2022
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Brodetto di pesce alla vastese, Zuppa di legumi e castagne, Salumi abruzzesi artigianali , Arrosticini di pecora
