Chablis Les Clos Grand Cru 2022, Louis Michel & Fils
Un bianco monumentale che definisce il concetto di "purezza Chablisienne". Il profilo olfattivo alterna agrumi maturi a una mineralità gessosa di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la ricchezza dell'annata 2022 e una lama acida rinfrescante. Una prova di stile che celebra la forza del terroir senza filtri.
Chablis Les Clos Grand Cru 2022, Louis Michel & Fils
Il Chablis Grand Cru Les Clos 2022 del Domaine Louis Michel & Fils è l'emblema della purezza assoluta applicata alla potenza. Fedele alla filosofia della famiglia, che non utilizza mai il legno per nessuna delle sue etichette, questo vino è vinificato esclusivamente in acciaio. In un'annata generosa e ricca come la 2022, questa scelta tecnica permette di preservare una tensione e una precisione aromatica incredibili, evitando sovrapposizioni boisé che potrebbero appesantire il sorso. Al naso è un trionfo di eleganza: note di mela renetta, scorza di limone candito e fiori d'acacia si fondono a una mineralità "pietrosa" e salina di rara intensità. Al palato è suntuoso, ampio e caratterizzato da un volume materico imponente, ma subito bilanciato da una spalla acida vibrante. Il finale è interminabile, segnato da una scia iodata e citrina che pulisce perfettamente il palato.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Louis Michel & Fils
· Origine: Francia - Borgogna
· Uvaggio: Chardonnay 100%
· Denominazione: Chablis AOC
· Gradazione: 13.5% Vol
· Annata: 2022
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 10-12°C
· Bicchiere: Chardonnay Glass
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 3-10 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Formaggi di capra
Chablis Les Clos Grand Cru 2022, Louis Michel & Fils
Il Chablis Grand Cru Les Clos 2022 del Domaine Louis Michel & Fils è l'emblema della purezza assoluta applicata alla potenza. Fedele alla filosofia della famiglia, che non utilizza mai il legno per nessuna delle sue etichette, questo vino è vinificato esclusivamente in acciaio. In un'annata generosa e ricca come la 2022, questa scelta tecnica permette di preservare una tensione e una precisione aromatica incredibili, evitando sovrapposizioni boisé che potrebbero appesantire il sorso. Al naso è un trionfo di eleganza: note di mela renetta, scorza di limone candito e fiori d'acacia si fondono a una mineralità "pietrosa" e salina di rara intensità. Al palato è suntuoso, ampio e caratterizzato da un volume materico imponente, ma subito bilanciato da una spalla acida vibrante. Il finale è interminabile, segnato da una scia iodata e citrina che pulisce perfettamente il palato.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Louis Michel & Fils
· Origine: Francia - Borgogna
· Uvaggio: Chardonnay 100%
· Denominazione: Chablis AOC
· Gradazione: 13.5% Vol
· Annata: 2022
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 10-12°C
· Bicchiere: Chardonnay Glass
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 3-10 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Formaggi di capra
