Chianti Classico Riserva Cultus 2018, Badia a Coltibuono
Un rosso monumentale per carattere e fedeltà alla storia. Il profilo olfattivo alterna frutti neri densi a note terrose e speziate di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la potenza degli autoctoni e la verticalità del Sangiovese d'altura. Una prova di stile che celebra la "buona cultura" del fare vino.
Chianti Classico Riserva Cultus 2018, Badia a Coltibuono
Il Chianti Classico Riserva "Cultus Boni" 2018 di Badia a Coltibuono rappresenta la "summa" della filosofia produttiva della famiglia Stucchi Prinetti. A differenza della Riserva classica, il Cultus è un omaggio alla biodiversità storica del Chianti, integrando al Sangiovese quote significative di Ciliegiolo, Colorino, Canaiolo e altre varietà antiche. L'annata 2018, caratterizzata da un andamento climatico regolare e fresco, ha permesso di ottenere un vino di straordinaria tensione intellettuale. Al naso è un labirinto di profumi: note di marasca e prugna selvatica si fondono a sentori profondi di humus, tabacco scuro, pepe nero e una traccia balsamica di macchia mediterranea. Al palato è suntuoso e vibrante; l'ingresso è austero, dominato da una trama tannica fittissima e nobile, bilanciata da una spiccata sapidità minerale che allunga il finale verso note di liquirizia e frutti neri.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Badia a Coltibuono
· Origine: Toscana
· Uvaggio: Sangiovese 80-100%
· Denominazione: Chianti Classico DOCG
· Gradazione: 14% Vol
· Annata: 2018
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 16-18°C
· Bicchiere: Standard Red
· Decantazione: 30 minuti consigliati
· Potenziale: 5-15 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Bistecca alla fiorentina, Salumi toscani
Chianti Classico Riserva Cultus 2018, Badia a Coltibuono
Il Chianti Classico Riserva "Cultus Boni" 2018 di Badia a Coltibuono rappresenta la "summa" della filosofia produttiva della famiglia Stucchi Prinetti. A differenza della Riserva classica, il Cultus è un omaggio alla biodiversità storica del Chianti, integrando al Sangiovese quote significative di Ciliegiolo, Colorino, Canaiolo e altre varietà antiche. L'annata 2018, caratterizzata da un andamento climatico regolare e fresco, ha permesso di ottenere un vino di straordinaria tensione intellettuale. Al naso è un labirinto di profumi: note di marasca e prugna selvatica si fondono a sentori profondi di humus, tabacco scuro, pepe nero e una traccia balsamica di macchia mediterranea. Al palato è suntuoso e vibrante; l'ingresso è austero, dominato da una trama tannica fittissima e nobile, bilanciata da una spiccata sapidità minerale che allunga il finale verso note di liquirizia e frutti neri.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Badia a Coltibuono
· Origine: Toscana
· Uvaggio: Sangiovese 80-100%
· Denominazione: Chianti Classico DOCG
· Gradazione: 14% Vol
· Annata: 2018
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 16-18°C
· Bicchiere: Standard Red
· Decantazione: 30 minuti consigliati
· Potenziale: 5-15 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Bistecca alla fiorentina, Salumi toscani
