Costa d'Amalfi Tramonti Rosso Riserva Quattro Spine 2020, Tenuta San Francesco
L'anima ancestrale della Costiera. Un rosso monumentale, figlio di viti centenarie franche di piede, dove la potenza del vulcano incontra la brezza del mare.
Costa d'Amalfi Tramonti Rosso Riserva Quattro Spine 2020, Tenuta San Francesco
La Riserva "Quattro Spine" è un tributo alla biodiversità di Tramonti. Ottenuta da un blend di Aglianico, Piedirosso e l'antico vitigno autoctono Tintore (noto per la sua carica cromatica e acidità), questa cuvée matura per circa 18-24 mesi in botti di rovere da 25 hl. Al naso è un viaggio sensoriale tra piccoli frutti neri, note balsamiche di macchia mediterranea, pepe nero e una caratteristica traccia di cenere vulcanica e grafite. Al palato è denso e vibrante, con una trama tannica fitta che viene rinfrescata da una sapidità marina e una vena acida profonda.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Tenuta San Francesco
· Origine: Italia
· Uvaggio:40% Tintore, 40% Aglianico, 20% Piedirosso
· Denominazione: Costa d'Amalfi DOC Tramonti Rosso Riserva
· Gradazione: 14.5% Vol
· Annata: 2020
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 18°C
· Bicchiere: Calice ampio
· Decantazione: Consigliata (almeno 1 ora)
· Potenziale: 15-20 anni
· Corpo: Pieno (★★★★★)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Carni rosse alla brace, Cacciagione, Spezzatino di cinghiale, Formaggi stagionati podolici o piatti tipici della tradizione contadina campana.
Costa d'Amalfi Tramonti Rosso Riserva Quattro Spine 2020, Tenuta San Francesco
La Riserva "Quattro Spine" è un tributo alla biodiversità di Tramonti. Ottenuta da un blend di Aglianico, Piedirosso e l'antico vitigno autoctono Tintore (noto per la sua carica cromatica e acidità), questa cuvée matura per circa 18-24 mesi in botti di rovere da 25 hl. Al naso è un viaggio sensoriale tra piccoli frutti neri, note balsamiche di macchia mediterranea, pepe nero e una caratteristica traccia di cenere vulcanica e grafite. Al palato è denso e vibrante, con una trama tannica fitta che viene rinfrescata da una sapidità marina e una vena acida profonda.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Tenuta San Francesco
· Origine: Italia
· Uvaggio:40% Tintore, 40% Aglianico, 20% Piedirosso
· Denominazione: Costa d'Amalfi DOC Tramonti Rosso Riserva
· Gradazione: 14.5% Vol
· Annata: 2020
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 18°C
· Bicchiere: Calice ampio
· Decantazione: Consigliata (almeno 1 ora)
· Potenziale: 15-20 anni
· Corpo: Pieno (★★★★★)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Carni rosse alla brace, Cacciagione, Spezzatino di cinghiale, Formaggi stagionati podolici o piatti tipici della tradizione contadina campana.
