Dom Pérignon Vintage Brut 2012 MG
Uno Champagne monumentale per rigore e profondità. Nel formato Magnum, il profilo olfattivo guadagna in stratificazione, alternando agrumi croccanti a note di gesso e pasticceria di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la forza del Pinot Noir e la verticalità dello Chardonnay. Una prova di stile suprema.
Dom Pérignon Vintage Brut 2012 MG
Il Dom Pérignon Vintage 2012 in formato Magnum (MG - 1.5L) rappresenta l'apice dell'equilibrio per il collezionista e l'appassionato. La bottiglia da un litro e mezzo è considerata dai tecnici il formato ideale: il volume del liquido è doppio rispetto alla bottiglia standard, ma lo spazio tra il vino e il tappo (l'ossigeno residuo) rimane pressoché identico, garantendo un'evoluzione molto più lenta e armoniosa. L'annata 2012, caratterizzata da una tensione minerale vibrante unita a una densità materica superba, nel formato Magnum acquista una dimensione tattile e una persistenza che superano la versione da 0.75L. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di pompelmo candito, mela gialla e fiori di campo si fondono a sentori profondi di brioche, zenzero, pepe bianco e una scia gessosa. Al palato è suntuoso per ritmo; L'annata 2012, caratterizzata da una tensione minerale vibrante unita a una densità materica superba, nel formato l'ingresso è ampio, immediatamente attraversato da una freschezza vibrante che sostiene una struttura solida e precisa,portando verso un finale salino e interminabile
PROFILO TECNICO
· Produttore: Dom Pérignon
· Origine: Francia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
· Denominazione: Champagne AOC
· Gradazione: 12.5% Vol
· Annata: 2012
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 6-8°C
· Bicchiere: Flute o Tulipano
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 2-10 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
Dom Pérignon Vintage Brut 2012 MG
Il Dom Pérignon Vintage 2012 in formato Magnum (MG - 1.5L) rappresenta l'apice dell'equilibrio per il collezionista e l'appassionato. La bottiglia da un litro e mezzo è considerata dai tecnici il formato ideale: il volume del liquido è doppio rispetto alla bottiglia standard, ma lo spazio tra il vino e il tappo (l'ossigeno residuo) rimane pressoché identico, garantendo un'evoluzione molto più lenta e armoniosa. L'annata 2012, caratterizzata da una tensione minerale vibrante unita a una densità materica superba, nel formato Magnum acquista una dimensione tattile e una persistenza che superano la versione da 0.75L. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di pompelmo candito, mela gialla e fiori di campo si fondono a sentori profondi di brioche, zenzero, pepe bianco e una scia gessosa. Al palato è suntuoso per ritmo; L'annata 2012, caratterizzata da una tensione minerale vibrante unita a una densità materica superba, nel formato l'ingresso è ampio, immediatamente attraversato da una freschezza vibrante che sostiene una struttura solida e precisa,portando verso un finale salino e interminabile
PROFILO TECNICO
· Produttore: Dom Pérignon
· Origine: Francia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
· Denominazione: Champagne AOC
· Gradazione: 12.5% Vol
· Annata: 2012
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 6-8°C
· Bicchiere: Flute o Tulipano
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 2-10 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
