Dom Pérignon Vintage by Murakami Brut 2015
Uno Champagne monumentale per rigore tecnico e precisione stilistica. Il profilo olfattivo alterna frutti gialli maturi a note di tostatura e mineralità gessosa di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la potenza del millesimo e la tensione acida. Una prova di stile che conferma Dom Pérignon come il riferimento dell'eccellenza mondiale.
Dom Pérignon Vintage by Murakami Brut 2015
Il Dom Pérignon Vintage 2015 "by Takashi Murakami" è un'edizione limitata che celebra l'incontro tra l'estetica neo-pop giapponese e la profondità millenaria dello Champagne. Questa collaborazione si concentra sul tema dell'energia radiosa, perfettamente incarnata dal millesimo 2015, un'annata solare che ha richiesto una selezione rigorosa per mantenere la tensione tipica della Maison. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di agrumi canditi, pesca gialla e fiori d'acacia si fondono a sentori profondi di pane tostato, polvere di cacao, pepe bianco e una scia minerale che richiama il gesso. Al palato è suntuoso e tridimensionale; l'ingresso è ampio, dominato da una materia densa e setosa che si distende verso un finale verticale, sapido e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da ritorni di liquirizia e un tocco fumé.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Dom Pérignon
· Origine: Francia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
· Denominazione: Champagne AOC
· Gradazione: 12.5% Vol
· Annata: 2015
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 6-8°C
· Bicchiere: Flute o Tulipano
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 2-10 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
Dom Pérignon Vintage by Murakami Brut 2015
Il Dom Pérignon Vintage 2015 "by Takashi Murakami" è un'edizione limitata che celebra l'incontro tra l'estetica neo-pop giapponese e la profondità millenaria dello Champagne. Questa collaborazione si concentra sul tema dell'energia radiosa, perfettamente incarnata dal millesimo 2015, un'annata solare che ha richiesto una selezione rigorosa per mantenere la tensione tipica della Maison. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di agrumi canditi, pesca gialla e fiori d'acacia si fondono a sentori profondi di pane tostato, polvere di cacao, pepe bianco e una scia minerale che richiama il gesso. Al palato è suntuoso e tridimensionale; l'ingresso è ampio, dominato da una materia densa e setosa che si distende verso un finale verticale, sapido e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da ritorni di liquirizia e un tocco fumé.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Dom Pérignon
· Origine: Francia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
· Denominazione: Champagne AOC
· Gradazione: 12.5% Vol
· Annata: 2015
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 6-8°C
· Bicchiere: Flute o Tulipano
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 2-10 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
