Dom Pérignon Vintage Tribute to Jean-Michel Basquiat Brut 2015
Uno Champagne monumentale per rigore tecnico e precisione stilistica. Il profilo olfattivo alterna frutti gialli maturi a note di tostatura e mineralità gessosa di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la potenza del millesimo e la tensione acida. Una prova di stile che conferma Dom Pérignon come riferimento dell'eccellenza mondiale.
Dom Pérignon Vintage Tribute to Jean-Michel Basquiat Brut 2015
Il Dom Pérignon Vintage 2015 "Tribute to Jean-Michel Basquiat" è un'edizione limitata che celebra l'affinità elettiva tra l'assemblaggio creativo della Maison e l'arte esplosiva del genio newyorkese. All'interno della bottiglia batte il cuore del millesimo 2015, un'annata di contrasti e di calore generoso che ha richiesto una precisione chirurgica nella selezione. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di agrumi canditi, pesca gialla e fiori d'acacia si fondono a sentori profondi di pane tostato, polvere di cacao, pepe bianco e una distintiva scia minerale che richiama la cenere. Al palato è suntuoso e tridimensionale; l'ingresso è ampio, dominato da una materia densa e setosa che si distende verso un finale verticale, sapido e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da ritorni di liquirizia e un tocco fumé.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Dom Pérignon
· Origine: Francia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
· Denominazione: Champagne AOC
· Gradazione: 12.5% Vol
· Annata: 2015
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 6-8°C
· Bicchiere: Flute o Tulipano
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 2-10 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
Dom Pérignon Vintage Tribute to Jean-Michel Basquiat Brut 2015
Il Dom Pérignon Vintage 2015 "Tribute to Jean-Michel Basquiat" è un'edizione limitata che celebra l'affinità elettiva tra l'assemblaggio creativo della Maison e l'arte esplosiva del genio newyorkese. All'interno della bottiglia batte il cuore del millesimo 2015, un'annata di contrasti e di calore generoso che ha richiesto una precisione chirurgica nella selezione. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di agrumi canditi, pesca gialla e fiori d'acacia si fondono a sentori profondi di pane tostato, polvere di cacao, pepe bianco e una distintiva scia minerale che richiama la cenere. Al palato è suntuoso e tridimensionale; l'ingresso è ampio, dominato da una materia densa e setosa che si distende verso un finale verticale, sapido e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da ritorni di liquirizia e un tocco fumé.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Dom Pérignon
· Origine: Francia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
· Denominazione: Champagne AOC
· Gradazione: 12.5% Vol
· Annata: 2015
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 6-8°C
· Bicchiere: Flute o Tulipano
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 2-10 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
