Ermitage Rouge Le Pavillon 2010, Michel Chapoutier
L'immensità della Syrah. Un vino monumentale, puro e profondo, considerato tra le massime espressioni mondiali del vitigno.
Ermitage Rouge Le Pavillon 2010, Michel Chapoutier
Sourced from old vines on the granite soils of the "Les Bessards" plot, the 2010 Le Pavillon is a wine of almost supernatural concentration. The nose is an explosion of wild blackberry, licorice, tar, incense, and black pepper, all underpinned by a granitic minerality that forms its backbone. On the palate, it is dense and imposing, yet possesses surgical precision. This is a wine built for the ages, destined to evolve for decades.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Michel Chapoutier
· Origine: Italia
· Uvaggio:100% Syrah
· Denominazione:Ermitage AOC
· Gradazione: 14.5% Vol
· Annata: 2010
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 17-18°C
· Bicchiere: Ballon ampio
· Decantazione: Obbligatoria (almeno 2-3 ore)
· Potenziale: 30-50 anni
· Corpo: Pieno (★★★★★)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Cinghiale in civet, Petto d'anatra al pepe lungo, Carni rosse frollate alla brace, Formaggi erborinati molto intensi.
Ermitage Rouge Le Pavillon 2010, Michel Chapoutier
Sourced from old vines on the granite soils of the "Les Bessards" plot, the 2010 Le Pavillon is a wine of almost supernatural concentration. The nose is an explosion of wild blackberry, licorice, tar, incense, and black pepper, all underpinned by a granitic minerality that forms its backbone. On the palate, it is dense and imposing, yet possesses surgical precision. This is a wine built for the ages, destined to evolve for decades.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Michel Chapoutier
· Origine: Italia
· Uvaggio:100% Syrah
· Denominazione:Ermitage AOC
· Gradazione: 14.5% Vol
· Annata: 2010
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 17-18°C
· Bicchiere: Ballon ampio
· Decantazione: Obbligatoria (almeno 2-3 ore)
· Potenziale: 30-50 anni
· Corpo: Pieno (★★★★★)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Cinghiale in civet, Petto d'anatra al pepe lungo, Carni rosse frollate alla brace, Formaggi erborinati molto intensi.
