Etna Rosso Calderara Sottana 20° Anniversario 2022, Tenuta delle Terre Nere
Un rosso monumentale per rigore e spessore territoriale. Il profilo olfattivo alterna piccoli frutti neri a note di terra bruciata e spezie scure di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la forza del tannino vulcanico e la grazia del sorso. Una prova di stile celebrativa che conferma questo Cru tra i più grandi d'Italia.
Etna Rosso Calderara Sottana 20° Anniversario 2022, Tenuta delle Terre Nere
L'Etna Rosso "Calderara Sottana" 2022 - 20° Anniversario di Tenuta delle Terre Nere è una pietra miliare della viticoltura vulcanica. Prodotto da vigne che hanno tra i 50 e i 100 anni in un terreno unico, composto quasi interamente da pietre vulcaniche nere, questo vino rappresenta l'archetipo della potenza unita all'eleganza. L'edizione del ventennale sottolinea la maestria di Marco de Grazia nel domare il Nerello Mascalese in un'annata solare ma precisa. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di amarena, frutti di bosco e petali di rosa si fondono a sentori profondi di cenere, cuoio nobile, incenso e una scia minerale che richiama la grafite. Al palato è suntuoso per volume; l'ingresso è ampio, sorretto da un tannino fitto e setoso che si distende verso un finale sapido, lungo e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da ritorni di liquirizia e un tocco fumé.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Tenuta delle Terre Nere
· Origine: Sicilia
· Uvaggio: Nerello Mascalese
· Denominazione: Etna Rosso DOC
· Gradazione: 14% Vol
· Annata: 2022
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 16-18°C
· Bicchiere: Burgundy Glass
· Decantazione: 30 minuti consigliati
· Potenziale: 5-12 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Filetto di manzo al tartufo nero, Cinghiale in umido, Castrato alla brace.
Etna Rosso Calderara Sottana 20° Anniversario 2022, Tenuta delle Terre Nere
L'Etna Rosso "Calderara Sottana" 2022 - 20° Anniversario di Tenuta delle Terre Nere è una pietra miliare della viticoltura vulcanica. Prodotto da vigne che hanno tra i 50 e i 100 anni in un terreno unico, composto quasi interamente da pietre vulcaniche nere, questo vino rappresenta l'archetipo della potenza unita all'eleganza. L'edizione del ventennale sottolinea la maestria di Marco de Grazia nel domare il Nerello Mascalese in un'annata solare ma precisa. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di amarena, frutti di bosco e petali di rosa si fondono a sentori profondi di cenere, cuoio nobile, incenso e una scia minerale che richiama la grafite. Al palato è suntuoso per volume; l'ingresso è ampio, sorretto da un tannino fitto e setoso che si distende verso un finale sapido, lungo e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da ritorni di liquirizia e un tocco fumé.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Tenuta delle Terre Nere
· Origine: Sicilia
· Uvaggio: Nerello Mascalese
· Denominazione: Etna Rosso DOC
· Gradazione: 14% Vol
· Annata: 2022
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 16-18°C
· Bicchiere: Burgundy Glass
· Decantazione: 30 minuti consigliati
· Potenziale: 5-12 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Filetto di manzo al tartufo nero, Cinghiale in umido, Castrato alla brace.
