Etna Rosso Feudo Pignatone 2023, Emiliano Falsini
Un rosso monumentale per rigore e precisione stilistica. Il profilo olfattivo alterna frutti rossi croccanti a note di terra e mineralità vulcanica di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la forza del vitigno e la grazia della vinificazione. Una prova di stile che conferma Falsini come interprete d'eccellenza della Contrada.
Etna Rosso Feudo Pignatone 2023, Emiliano Falsini
L'Etna Rosso "Feudo Pignatone" 2023 di Emiliano Falsini rappresenta l'essenza del versante Nord del vulcano interpretata con la sensibilità di un grande enologo che qui firma il suo progetto personale. Prodotto da vigne centenarie situate in Contrada Feudo Pignatone, questo vino è un elogio alla verticalità e al frutto croccante. L'annata 2023 si distingue per una freschezza dinamica e un profilo aromatico nitido. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di melograno, arancia sanguinella e petali di rosa si fondono a sentori profondi di grafite, pepe bianco, cenere e una lieve scia di macchia mediterranea. Al palato è suntuoso per tensione; l'ingresso è dritto e vibrante, sorretto da un tannino setoso ma presente che si distende verso un finale sapido, lungo e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da ritorni minerali e di piccoli frutti rossi.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Emiliano Falsini
· Origine: Sicilia
· Uvaggio: Nerello Mascalese
· Denominazione: Etna Rosso DOC
· Gradazione: 13.5% Vol
· Annata: 2023
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 16-18°C
· Bicchiere: Burgundy Glass
· Decantazione: 30 minuti consigliati
· Potenziale: 5-12 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Guancia di vitello brasata al Nerello, Tonno rosso scottato con cipolla fondente, Funghi porcini alla brace, Ragusano DOP stagionato
Etna Rosso Feudo Pignatone 2023, Emiliano Falsini
L'Etna Rosso "Feudo Pignatone" 2023 di Emiliano Falsini rappresenta l'essenza del versante Nord del vulcano interpretata con la sensibilità di un grande enologo che qui firma il suo progetto personale. Prodotto da vigne centenarie situate in Contrada Feudo Pignatone, questo vino è un elogio alla verticalità e al frutto croccante. L'annata 2023 si distingue per una freschezza dinamica e un profilo aromatico nitido. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di melograno, arancia sanguinella e petali di rosa si fondono a sentori profondi di grafite, pepe bianco, cenere e una lieve scia di macchia mediterranea. Al palato è suntuoso per tensione; l'ingresso è dritto e vibrante, sorretto da un tannino setoso ma presente che si distende verso un finale sapido, lungo e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da ritorni minerali e di piccoli frutti rossi.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Emiliano Falsini
· Origine: Sicilia
· Uvaggio: Nerello Mascalese
· Denominazione: Etna Rosso DOC
· Gradazione: 13.5% Vol
· Annata: 2023
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 16-18°C
· Bicchiere: Burgundy Glass
· Decantazione: 30 minuti consigliati
· Potenziale: 5-12 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Guancia di vitello brasata al Nerello, Tonno rosso scottato con cipolla fondente, Funghi porcini alla brace, Ragusano DOP stagionato
