Falanghina Vigna Astroni 2020, Astroni
Un bianco monumentale per rigore e identità territoriale. Il profilo olfattivo alterna frutti gialli maturi a note vulcaniche e salmastre di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la grassezza del sorso e la tensione acida. Una prova di stile che conferma Astroni come il custode della viticoltura urbana e vulcanica.
Falanghina Vigna Astroni 2020, Astroni
La Falanghina "Vigna Astroni" 2020 di Cantine Astroni è un cru iconico nato su sabbie vulcaniche, all'interno di un'oasi naturale nel cuore dei Campi Flegrei. Questo vino rappresenta la sfida vinta di produrre una Falanghina capace di evolvere nel tempo, grazie a un sapiente affinamento sui lieviti che ne esalta la struttura. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di pesca gialla, ginestra e cedro candito si fondono a sentori profondi di idrocarburo, salvia, polvere pirica e una scia minerale che richiama lo zolfo e la brezza marina. Al palato è suntuoso e materico; l'ingresso è ampio, dominato da una materia densa e sapida che si distende verso un finale verticale, lungo e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da ritorni di mandorla tostata e una scia affumicata.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Astroni
· Origine: Campania
· Uvaggio: Falanghina 100%
· Denominazione: Campi Flegrei DOC
· Gradazione: 13% Vol
· Annata: 2020
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 8-10°C
· Bicchiere: Tulip
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 2-4 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Baccalà alla napoletana, Polpo alla brace, Risotto alla pescatora con bottarga, Formaggi erborinati leggeri
Falanghina Vigna Astroni 2020, Astroni
La Falanghina "Vigna Astroni" 2020 di Cantine Astroni è un cru iconico nato su sabbie vulcaniche, all'interno di un'oasi naturale nel cuore dei Campi Flegrei. Questo vino rappresenta la sfida vinta di produrre una Falanghina capace di evolvere nel tempo, grazie a un sapiente affinamento sui lieviti che ne esalta la struttura. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di pesca gialla, ginestra e cedro candito si fondono a sentori profondi di idrocarburo, salvia, polvere pirica e una scia minerale che richiama lo zolfo e la brezza marina. Al palato è suntuoso e materico; l'ingresso è ampio, dominato da una materia densa e sapida che si distende verso un finale verticale, lungo e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da ritorni di mandorla tostata e una scia affumicata.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Astroni
· Origine: Campania
· Uvaggio: Falanghina 100%
· Denominazione: Campi Flegrei DOC
· Gradazione: 13% Vol
· Annata: 2020
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 8-10°C
· Bicchiere: Tulip
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 2-4 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Baccalà alla napoletana, Polpo alla brace, Risotto alla pescatora con bottarga, Formaggi erborinati leggeri
