Franciacorta Cuvée Prestige Edizione 47 Extra brut, Ca' del Bosco
Un metodo classico monumentale per costanza qualitativa e precisione tecnica. Il profilo olfattivo alterna frutti bianchi croccanti a note di pasticceria e mineralità di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la verticalità del sorso e la morbidezza del perlage. Una prova di stile che conferma Ca' del Bosco come ambasciatore mondiale della Franciacorta.
Franciacorta Cuvée Prestige Edizione 47 Extra brut, Ca' del Bosco
La Franciacorta "Cuvée Prestige" Edizione 47 Extra Brut di Ca' del Bosco è l'essenza stessa dell'identità della Maison di Erbusco. Questa edizione rappresenta il culmine di un sapiente assemblaggio che unisce il meglio di 139 particelle di vigneto e l'apporto fondamentale dei vini di riserva, selezionati per conferire profondità e costanza stilistica. Il passaggio alla classificazione "Extra Brut" sottolinea la volontà di Maurizio Zanella di esaltare la purezza del frutto e la precisione tecnica. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di mela golden, pesca bianca e fiori d'acacia si fondono a sentori profondi di crosta di pane, mandorla tostata e una scia minerale che richiama il gesso. Al palato è suntuoso per equilibrio; l'ingresso è ampio e fresco, dominato da una materia densa ma scattante che si distende verso un finale sapido, lungo e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da ritorni agrumati e una cremosità tattile aristocratica.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Ca' del Bosco
· Origine: Lombardia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Nero
· Denominazione: Franciacorta DOCG
· Gradazione: 12.5% Vol
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 8-10°C
· Bicchiere: Wide Tulip
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 3-8 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
Franciacorta Cuvée Prestige Edizione 47 Extra brut, Ca' del Bosco
La Franciacorta "Cuvée Prestige" Edizione 47 Extra Brut di Ca' del Bosco è l'essenza stessa dell'identità della Maison di Erbusco. Questa edizione rappresenta il culmine di un sapiente assemblaggio che unisce il meglio di 139 particelle di vigneto e l'apporto fondamentale dei vini di riserva, selezionati per conferire profondità e costanza stilistica. Il passaggio alla classificazione "Extra Brut" sottolinea la volontà di Maurizio Zanella di esaltare la purezza del frutto e la precisione tecnica. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di mela golden, pesca bianca e fiori d'acacia si fondono a sentori profondi di crosta di pane, mandorla tostata e una scia minerale che richiama il gesso. Al palato è suntuoso per equilibrio; l'ingresso è ampio e fresco, dominato da una materia densa ma scattante che si distende verso un finale sapido, lungo e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da ritorni agrumati e una cremosità tattile aristocratica.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Ca' del Bosco
· Origine: Lombardia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Nero
· Denominazione: Franciacorta DOCG
· Gradazione: 12.5% Vol
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 8-10°C
· Bicchiere: Wide Tulip
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 3-8 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
