Franciacorta Millesimato Blanc de Blancs Brut 2017, Rizzini
Un metodo classico monumentale per precisione e integrità stilistica. Il profilo olfattivo alterna agrumi nitidi a note di panificazione e mineralità gessosa di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la forza dello Chardonnay e la finezza del perlage. Una prova di stile che celebra l'artigianato puro della Franciacorta.
Franciacorta Millesimato Blanc de Blancs Brut 2017, Rizzini
Il Franciacorta Millesimato Blanc de Blancs Brut 2017 di Rizzini è un'espressione di estremo rigore artigianale, nato dai vigneti di Cazzago San Martino. Rizzini è noto per la sua filosofia di lunghi affinamenti e per una produzione limitata che punta tutto sulla verticalità. L'annata 2017, caratterizzata da basse rese, ha concentrato nel sorso una mineralità d'acciaio e una complessità aromatica notevole. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di limone di Sorrento, fiori di campo e mela verde si fondono a sentori profondi di lievito fresco, polvere di gesso e una scia minerale che richiama la pietra focaia. Al palato è suntuoso per tensione; l'ingresso è dritto, dominato da una materia densa ma scattante che si distende verso un finale sapido, lunghissimo e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da ritorni salini e agrumati.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Rizzini
· Origine: Lombardia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Nero
· Denominazione: Franciacorta DOCG
· Gradazione: 12.5% Vol
· Annata: 2017
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 8-10°C
· Bicchiere: Wide Tulip
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 3-8 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
Franciacorta Millesimato Blanc de Blancs Brut 2017, Rizzini
Il Franciacorta Millesimato Blanc de Blancs Brut 2017 di Rizzini è un'espressione di estremo rigore artigianale, nato dai vigneti di Cazzago San Martino. Rizzini è noto per la sua filosofia di lunghi affinamenti e per una produzione limitata che punta tutto sulla verticalità. L'annata 2017, caratterizzata da basse rese, ha concentrato nel sorso una mineralità d'acciaio e una complessità aromatica notevole. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di limone di Sorrento, fiori di campo e mela verde si fondono a sentori profondi di lievito fresco, polvere di gesso e una scia minerale che richiama la pietra focaia. Al palato è suntuoso per tensione; l'ingresso è dritto, dominato da una materia densa ma scattante che si distende verso un finale sapido, lunghissimo e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da ritorni salini e agrumati.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Rizzini
· Origine: Lombardia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Nero
· Denominazione: Franciacorta DOCG
· Gradazione: 12.5% Vol
· Annata: 2017
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 8-10°C
· Bicchiere: Wide Tulip
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 3-8 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
