Franciacorta Riserva Annamaria Clementi Rosé Extra brut 2015, Ca' del Bosco
Un metodo classico monumentale per rigore e carisma. Il profilo olfattivo alterna piccoli frutti rossi maturi a note terziarie e minerali di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la forza del millesimo e la finezza del perlage. Una prova di stile che rappresenta l'apice della spumantistica rosata mondiale.
Franciacorta Riserva Annamaria Clementi Rosé Extra brut 2015, Ca' del Bosco
La Franciacorta Riserva "Annamaria Clementi" Rosé 2015 di Ca' del Bosco è la quintessenza del Pinot Nero interpretato secondo la visione di Maurizio Zanella. Prodotta esclusivamente da uve di tre vigne storiche, questa Riserva matura per circa 9 anni nell'oscurità delle cantine, sviluppando una complessità che trascende la categoria dei rosati. L'annata 2015, calda e generosa, ha conferito a questa cuvée una polpa e una ricchezza straordinarie. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di fragolina di bosco, ribes nero e petali di rosa appassita si fondono a sentori profondi di spezie dolci, incenso, pan brioche e una scia minerale che richiama la grafite. Al palato è suntuoso e tridimensionale; l'ingresso è ampio, dominato da una materia densa e sapida che si distende verso un finale verticale, lunghissimo e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da un tannino impercettibile e nobile.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Ca' del Bosco
· Origine: Lombardia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Nero
· Denominazione: Franciacorta DOCG
· Gradazione: 13% Vol
· Annata: 2015
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 8-10°C
· Bicchiere: Wide Tulip
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 3-8 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
Franciacorta Riserva Annamaria Clementi Rosé Extra brut 2015, Ca' del Bosco
La Franciacorta Riserva "Annamaria Clementi" Rosé 2015 di Ca' del Bosco è la quintessenza del Pinot Nero interpretato secondo la visione di Maurizio Zanella. Prodotta esclusivamente da uve di tre vigne storiche, questa Riserva matura per circa 9 anni nell'oscurità delle cantine, sviluppando una complessità che trascende la categoria dei rosati. L'annata 2015, calda e generosa, ha conferito a questa cuvée una polpa e una ricchezza straordinarie. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di fragolina di bosco, ribes nero e petali di rosa appassita si fondono a sentori profondi di spezie dolci, incenso, pan brioche e una scia minerale che richiama la grafite. Al palato è suntuoso e tridimensionale; l'ingresso è ampio, dominato da una materia densa e sapida che si distende verso un finale verticale, lunghissimo e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da un tannino impercettibile e nobile.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Ca' del Bosco
· Origine: Lombardia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Nero
· Denominazione: Franciacorta DOCG
· Gradazione: 13% Vol
· Annata: 2015
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 8-10°C
· Bicchiere: Wide Tulip
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 3-8 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
