Franciacorta Riserva Vintage Collection Noir Dosage Zéro 2016, Ca' del Bosco
Un metodo classico monumentale per rigore e profondità. Il profilo olfattivo alterna piccoli frutti rossi maturi a note terziarie e minerali di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la forza del Pinot Nero e l'assenza totale di dosaggio. Una prova di stile che celebra la purezza e la verticalità del terroir di Erbusco.
Franciacorta Riserva Vintage Collection Noir Dosage Zéro 2016, Ca' del Bosco
Il Franciacorta Riserva "Vintage Collection Noir" Dosage Zéro 2016 di Ca' del Bosco è la celebrazione della potenza e dell'eleganza del Pinot Nero in purezza, coltivato in tre vigne storiche della Maison. Questo vino rappresenta l'anima più profonda e rigorosa di Erbusco, elevata da un affinamento lunghissimo che trasforma la forza del vitigno in una complessità quasi mistica. L'annata 2016, magistrale per equilibrio climatico, ha conferito a questa Riserva una precisione millimetrica. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di ribes nero, scorza d'arancia amara e fiori di ibisco si fondono a sentori profondi di pane tostato, incenso, polvere pirica e una scia minerale che richiama la grafite. Al palato è suntuoso e tridimensionale; l'ingresso è ampio, dominato da una materia densa e sapida che si distende verso un finale verticale, lunghissimo e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da un rigore salino e una freschezza aristocratica.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Ca' del Bosco
· Origine: Lombardia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Nero
· Denominazione: Franciacorta DOCG
· Gradazione: 12.5% Vol
· Annata: 2016
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 8-10°C
· Bicchiere: Wide Tulip
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 3-8 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
Franciacorta Riserva Vintage Collection Noir Dosage Zéro 2016, Ca' del Bosco
Il Franciacorta Riserva "Vintage Collection Noir" Dosage Zéro 2016 di Ca' del Bosco è la celebrazione della potenza e dell'eleganza del Pinot Nero in purezza, coltivato in tre vigne storiche della Maison. Questo vino rappresenta l'anima più profonda e rigorosa di Erbusco, elevata da un affinamento lunghissimo che trasforma la forza del vitigno in una complessità quasi mistica. L'annata 2016, magistrale per equilibrio climatico, ha conferito a questa Riserva una precisione millimetrica. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di ribes nero, scorza d'arancia amara e fiori di ibisco si fondono a sentori profondi di pane tostato, incenso, polvere pirica e una scia minerale che richiama la grafite. Al palato è suntuoso e tridimensionale; l'ingresso è ampio, dominato da una materia densa e sapida che si distende verso un finale verticale, lunghissimo e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da un rigore salino e una freschezza aristocratica.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Ca' del Bosco
· Origine: Lombardia
· Uvaggio: Chardonnay, Pinot Nero
· Denominazione: Franciacorta DOCG
· Gradazione: 12.5% Vol
· Annata: 2016
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 8-10°C
· Bicchiere: Wide Tulip
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 3-8 anni
· Corpo: Medio (★★★☆☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Ostriche, Caviale, Crudi di mare, Frittura
