Fumin 2023, Les Crêtes
L'austera eleganza del "vulcano freddo". Un rosso di montagna potente, speziato e profondamente territoriale.
€ 46,00
Fumin 2023, Les Crêtes
Il Fumin è il vitigno a bacca rossa più strutturato della Valle d'Aosta. Il nome deriva dal colore grigio fumo dei suoi acini, ricchi di pruina. Dopo un affinamento di 12 mesi in rovere francese, il 2023 si presenta con un carattere deciso: note di cuoio, bacche di ginepro e tabacco si fondono a un frutto scuro e succoso. Al palato è avvolgente e sapido, con tannini nobili e un finale persistente che richiama la liquirizia e le spezie dolci. PROFILO TECNICO · Produttore: Les Crêtes · Origine: Italia · Uvaggio: 100% Fumin · Denominazione: Valle d'Aosta DOC · Gradazione: 13.5% Vol · Annata: 2023 GUIDA AL SERVIZIO · Temperatura: 16-18°C · Bicchiere: Calice ampio · Decantazione: Consigliata (30 min) · Potenziale: 10-15 anni · Corpo: Pieno (★★★★★) ABBINAMENTI CONSIGLIATI · Carbonada con polenta, Mocetta di cervo, Selvaggina da pelo, Formaggi stagionati.
Colore:
None
Abbinamento cibo:
Carbonada con polenta, Mocetta di cervo, Selvaggina da pelo, Formaggi stagionati.
Rarità:
Yes
Dosaggio:
Secco
Produttore:
Les Crêtes
Vitigno:
100% Fumin
Grado alcolico:
13.5
Annata:
2023
Denominazione:
Valle d'Aosta DOC
Capacità:
750 ml
Regione:
italia - valle d'aosta
Fumin 2023, Les Crêtes
Il Fumin è il vitigno a bacca rossa più strutturato della Valle d'Aosta. Il nome deriva dal colore grigio fumo dei suoi acini, ricchi di pruina. Dopo un affinamento di 12 mesi in rovere francese, il 2023 si presenta con un carattere deciso: note di cuoio, bacche di ginepro e tabacco si fondono a un frutto scuro e succoso. Al palato è avvolgente e sapido, con tannini nobili e un finale persistente che richiama la liquirizia e le spezie dolci. PROFILO TECNICO · Produttore: Les Crêtes · Origine: Italia · Uvaggio: 100% Fumin · Denominazione: Valle d'Aosta DOC · Gradazione: 13.5% Vol · Annata: 2023 GUIDA AL SERVIZIO · Temperatura: 16-18°C · Bicchiere: Calice ampio · Decantazione: Consigliata (30 min) · Potenziale: 10-15 anni · Corpo: Pieno (★★★★★) ABBINAMENTI CONSIGLIATI · Carbonada con polenta, Mocetta di cervo, Selvaggina da pelo, Formaggi stagionati.
Rarità:
Yes
Vitigno:
100% Fumin
Abbinamento cibo:
Carbonada con polenta, Mocetta di cervo, Selvaggina da pelo, Formaggi stagionati.
Grado alcolico:
13.5
Produttore:
Les Crêtes
Regione:
italia - valle d'aosta
Denominazione:
Valle d'Aosta DOC
Annata:
2023
Colore:
None
Dosaggio:
Secco
Capacità:
750 ml
