Gattinara Vigna Valferana 2019, Nervi-Conterno
Un rosso monumentale per rigore d'acciaio e carisma minerale. Il profilo olfattivo alterna piccoli frutti rossi a note terziarie e ferrose di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la forza del tannino vulcanico e la verticalità del sorso. Una prova di stile che definisce il concetto di "finezza austera" nell'enologia contemporanea.
Gattinara Vigna Valferana 2019, Nervi-Conterno
Il Gattinara Vigna Valferana 2019 di Nervi-Conterno è un capolavoro di rigore e austerità, considerato da molti il "Barolo Monfortino" dell'Alto Piemonte. Il vigneto Valferana è un anfiteatro naturale ricco di ferro e manganese, elementi che si traducono in un Nebbiolo di estrema verticalità e profondità. L'annata 2019, fresca e classica, ha esaltato il carattere minerale e quasi "ferroso" di questo cru. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di piccoli frutti rossi aciduli, arancia sanguinella e petali di rosa secca si fondono a sentori profondi di radice di china, terra arsa, grafite e una scia minerale che richiama il sale marino e la pietra focaia. Al palato è suntuoso per severità; l'ingresso è dritto, dominato da un tannino fitto, nobile e ancora orgogliosamente austero, che si distende verso un finale sapido, infinito e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da una freschezza balsamica e una scia minerale aristocratica.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Nervi-Conterno
· Origine: Italia
· Uvaggio:100% Nebbiolo
· Denominazione:Gattinara Docg
· Gradazione: 14% Vol
· Annata: 2019
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Brasato, Lepre in salmì, Formaggi stagionati a pasta dura ,Filetto di cervo ai frutti di bosco
Gattinara Vigna Valferana 2019, Nervi-Conterno
Il Gattinara Vigna Valferana 2019 di Nervi-Conterno è un capolavoro di rigore e austerità, considerato da molti il "Barolo Monfortino" dell'Alto Piemonte. Il vigneto Valferana è un anfiteatro naturale ricco di ferro e manganese, elementi che si traducono in un Nebbiolo di estrema verticalità e profondità. L'annata 2019, fresca e classica, ha esaltato il carattere minerale e quasi "ferroso" di questo cru. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di piccoli frutti rossi aciduli, arancia sanguinella e petali di rosa secca si fondono a sentori profondi di radice di china, terra arsa, grafite e una scia minerale che richiama il sale marino e la pietra focaia. Al palato è suntuoso per severità; l'ingresso è dritto, dominato da un tannino fitto, nobile e ancora orgogliosamente austero, che si distende verso un finale sapido, infinito e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da una freschezza balsamica e una scia minerale aristocratica.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Nervi-Conterno
· Origine: Italia
· Uvaggio:100% Nebbiolo
· Denominazione:Gattinara Docg
· Gradazione: 14% Vol
· Annata: 2019
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Brasato, Lepre in salmì, Formaggi stagionati a pasta dura ,Filetto di cervo ai frutti di bosco
