Greco di Tufo 1930 Brut nature 2021, Cantine di Marzo
Uno spumante monumentale per tensione e carattere territoriale. Il profilo olfattivo alterna frutti bianchi a note sulfuree e di lievito di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la spalla acida del Greco e l'assenza di dosaggio. Una prova di stile che celebra la grandezza storica delle Cantine di Marzo.
Greco di Tufo 1930 Brut nature 2021, Cantine di Marzo
Il "1930" Brut Nature 2021 di Cantine di Marzo è un omaggio alla storia e alla visione pionieristica della famiglia di Marzo, che per prima intuì le potenzialità del Greco di Tufo nella spumantizzazione Metodo Classico. Questo vino non è solo una bollicina, ma la trasposizione liquida dello zolfo e della mineralità tagliente dell'Irpinia. L'annata 2021, con le sue escursioni termiche marcate, ha regalato un'acidità vibrante e una purezza di frutto eccezionale. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di nespola, cedro e fiori di camomilla si fondono a sentori profondi di crosta di pane, mandorla amara e una scia minerale che richiama lo zolfo, la polvere di gesso e la pietra focaia. Al palato è suntuoso per verticalità; l'ingresso è dritto, dominato da una materia densa e sapida che si distende verso un finale asciutto, infinito e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da una freschezza citrina aristocratica.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Cantine di Marzo
· Origine: Campania
· Uvaggio: Greco 100%
· Denominazione: Greco di Tufo DOCG
· Gradazione: 12.5% Vol
· Annata: 2021
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 10-12°C
· Bicchiere: Large Tulip
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 3-8 anni
· Corpo: Strutturato (★★★★☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
·Frittura di paranza, Mozzarella di bufala campana DOP, Sushi e sashimi, Risotto ai frutti di mare.
Greco di Tufo 1930 Brut nature 2021, Cantine di Marzo
Il "1930" Brut Nature 2021 di Cantine di Marzo è un omaggio alla storia e alla visione pionieristica della famiglia di Marzo, che per prima intuì le potenzialità del Greco di Tufo nella spumantizzazione Metodo Classico. Questo vino non è solo una bollicina, ma la trasposizione liquida dello zolfo e della mineralità tagliente dell'Irpinia. L'annata 2021, con le sue escursioni termiche marcate, ha regalato un'acidità vibrante e una purezza di frutto eccezionale. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di nespola, cedro e fiori di camomilla si fondono a sentori profondi di crosta di pane, mandorla amara e una scia minerale che richiama lo zolfo, la polvere di gesso e la pietra focaia. Al palato è suntuoso per verticalità; l'ingresso è dritto, dominato da una materia densa e sapida che si distende verso un finale asciutto, infinito e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da una freschezza citrina aristocratica.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Cantine di Marzo
· Origine: Campania
· Uvaggio: Greco 100%
· Denominazione: Greco di Tufo DOCG
· Gradazione: 12.5% Vol
· Annata: 2021
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 10-12°C
· Bicchiere: Large Tulip
· Decantazione: Non necessaria
· Potenziale: 3-8 anni
· Corpo: Strutturato (★★★★☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
·Frittura di paranza, Mozzarella di bufala campana DOP, Sushi e sashimi, Risotto ai frutti di mare.
