Greco di Tufo Riserva Miniere 2022, Cantine Dell'Angelo
Un bianco monumentale per rigore territoriale e carisma minerale. Il profilo olfattivo alterna note sulfuree e di idrocarburo a frutti gialli di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la spinta acida e la scia salina. Una prova di stile che rappresenta l'essenza più pura e ancestrale di Tufo.
Greco di Tufo Riserva Miniere 2022, Cantine Dell'Angelo
Il Greco di Tufo Riserva "Miniere" 2022 di Cantine dell'Angelo è la trasposizione liquida del terroir di Tufo, un vino che non accetta compromessi. Angelo Muto, custode di vigne che poggiano direttamente sulle antiche miniere di zolfo, produce un Greco di una verticalità quasi violenta e di una bellezza commovente. L'annata 2022, pur essendo stata calda, ha regalato in questa parcella una concentrazione salina fuori dal comune. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di fiammifero spento, idrocarburo e polvere di zolfo si fondono a sentori profondi di nespola matura, erbe spontanee della macchia mediterranea, zenzero e una scia minerale che richiama la pietra focaia e il gesso. Al palato è suntuoso per tensione; l'ingresso è dritto, dominato da una materia densa e sapida che si distende verso un finale infinito, salino e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da una chiusura ammandorlata aristocratica.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Cantine Dell'Angelo
· Origine: Campania
· Uvaggio: Greco 100%
· Denominazione: Greco di Tufo DOCG
· Gradazione: 13.5% Vol
· Annata: 2022
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 10-12°C
· Bicchiere: Large Tulip
· Decantazione: Non necessaria · Potenziale: 3-8 anni
· Corpo: Strutturato (★★★★☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Baccalà alla pertecaregna,Spaghetti alla colatura di alici,Formaggi piccanti,Crostacei alla brace.
Greco di Tufo Riserva Miniere 2022, Cantine Dell'Angelo
Il Greco di Tufo Riserva "Miniere" 2022 di Cantine dell'Angelo è la trasposizione liquida del terroir di Tufo, un vino che non accetta compromessi. Angelo Muto, custode di vigne che poggiano direttamente sulle antiche miniere di zolfo, produce un Greco di una verticalità quasi violenta e di una bellezza commovente. L'annata 2022, pur essendo stata calda, ha regalato in questa parcella una concentrazione salina fuori dal comune. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di fiammifero spento, idrocarburo e polvere di zolfo si fondono a sentori profondi di nespola matura, erbe spontanee della macchia mediterranea, zenzero e una scia minerale che richiama la pietra focaia e il gesso. Al palato è suntuoso per tensione; l'ingresso è dritto, dominato da una materia densa e sapida che si distende verso un finale infinito, salino e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da una chiusura ammandorlata aristocratica.
PROFILO TECNICO
· Produttore: Cantine Dell'Angelo
· Origine: Campania
· Uvaggio: Greco 100%
· Denominazione: Greco di Tufo DOCG
· Gradazione: 13.5% Vol
· Annata: 2022
GUIDA AL SERVIZIO
· Temperatura: 10-12°C
· Bicchiere: Large Tulip
· Decantazione: Non necessaria · Potenziale: 3-8 anni
· Corpo: Strutturato (★★★★☆)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Baccalà alla pertecaregna,Spaghetti alla colatura di alici,Formaggi piccanti,Crostacei alla brace.
