I Pentri Pietra della Volpe 2012
Un rosso monumentale per rigore tecnico e carisma territoriale. Il profilo olfattivo alterna frutti neri evoluti a note terziarie e minerali di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la forza del tannino e la verticalità del sorso. Una prova di stile che definisce la grandezza dell'Aglianico d'autore.
I Pentri Pietra della Volpe 2012
Il "Pietra della Volpe" 2012 de I Pentri è un monumento all'Aglianico del Sannio, un vino che nasce su suoli calcarei e argillosi a Castelvenere. Dionigi Mezza ha creato qui un rosso di una potenza primordiale, capace però di una finezza sussurrata grazie a un'evoluzione lenta e rigorosa. L'annata 2012 ha regalato una materia vibrante, che oggi, dopo quattordici anni, si esprime con un equilibrio magistrale. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di amarena sotto spirito, prugna secca e cenere si fondono a sentori profondi di tabacco scuro, polvere di cacao, cuoio vecchio e una scia minerale che richiama la pietra focaia e la terra arsa. Al palato è suntuoso per severità; l'ingresso è autoritario, dominato da un tannino fitto, nobile e ormai perfettamente integrato, che si distende verso un finale sapido, infinito e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da una freschezza balsamica aristocratica.
PROFILO TECNICO
· Produttore: I Pentri
· Origine: Italia
· Uvaggio: Aglianico 100%
· Denominazione:Sannio Aglianico DOC
· Gradazione: 14.5% Vol
· Annata: 2012
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Brasato all'Aglianico, Cinghiale in umido, Formaggi stagionati di grotta, Agnello al forno con erbe selvatiche
I Pentri Pietra della Volpe 2012
Il "Pietra della Volpe" 2012 de I Pentri è un monumento all'Aglianico del Sannio, un vino che nasce su suoli calcarei e argillosi a Castelvenere. Dionigi Mezza ha creato qui un rosso di una potenza primordiale, capace però di una finezza sussurrata grazie a un'evoluzione lenta e rigorosa. L'annata 2012 ha regalato una materia vibrante, che oggi, dopo quattordici anni, si esprime con un equilibrio magistrale. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di amarena sotto spirito, prugna secca e cenere si fondono a sentori profondi di tabacco scuro, polvere di cacao, cuoio vecchio e una scia minerale che richiama la pietra focaia e la terra arsa. Al palato è suntuoso per severità; l'ingresso è autoritario, dominato da un tannino fitto, nobile e ormai perfettamente integrato, che si distende verso un finale sapido, infinito e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da una freschezza balsamica aristocratica.
PROFILO TECNICO
· Produttore: I Pentri
· Origine: Italia
· Uvaggio: Aglianico 100%
· Denominazione:Sannio Aglianico DOC
· Gradazione: 14.5% Vol
· Annata: 2012
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Brasato all'Aglianico, Cinghiale in umido, Formaggi stagionati di grotta, Agnello al forno con erbe selvatiche
