In der Eben Sankt Anna 2020
Un bianco monumentale per carisma e purezza espressiva. Il profilo olfattivo alterna frutti gialli a note di erbe officinali e minerali di estrema raffinatezza. In bocca è denso, sapido e caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la spinta del Riesling e la forza della macerazione. Una prova di stile che celebra la biodinamica più autentica dell'Alto Adige.
In der Eben Sankt Anna 2020
Il "Sankt Anna" 2020 della tenuta In der Eben è un’espressione pura e ancestrale di un territorio unico situato all'imbocco della Val d'Isarco. Urban Plattner trasforma questo blend (prevalentemente Riesling e altre varietà bianche) in un'opera monumentale di carattere e tensione. L'annata 2020 ha regalato uve di straordinaria salute, permettendo una vinificazione senza compromessi, con lunghe permanenze sulle bucce che estraggono l'anima della terra rossa e porfirica. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di albicocca matura, fiori di fieno e resina di larice si fondono a sentori profondi di camomilla essiccata, zenzero candito e una scia minerale che richiama la roccia arsa e la ruggine. Al palato è suntuoso e materico; l'ingresso è ampio, dominato da una trama quasi tannica che si distende verso un finale sapido, infinito e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da una freschezza vibrante aristocratica.
PROFILO TECNICO
· Produttore: In der Eben
· Origine: Italia
· Uvaggio: Schiava 100%
· Denominazione: Mitterberg IGT
· Gradazione: 13% Vol
· Annata: 2020
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Speck artigianale, Canederli al burro e salvia, Carne salada, Formaggi di malga poco stagionati
In der Eben Sankt Anna 2020
Il "Sankt Anna" 2020 della tenuta In der Eben è un’espressione pura e ancestrale di un territorio unico situato all'imbocco della Val d'Isarco. Urban Plattner trasforma questo blend (prevalentemente Riesling e altre varietà bianche) in un'opera monumentale di carattere e tensione. L'annata 2020 ha regalato uve di straordinaria salute, permettendo una vinificazione senza compromessi, con lunghe permanenze sulle bucce che estraggono l'anima della terra rossa e porfirica. Al naso è un concerto di rara eleganza: note nitide di albicocca matura, fiori di fieno e resina di larice si fondono a sentori profondi di camomilla essiccata, zenzero candito e una scia minerale che richiama la roccia arsa e la ruggine. Al palato è suntuoso e materico; l'ingresso è ampio, dominato da una trama quasi tannica che si distende verso un finale sapido, infinito e di una persistenza aromatica interminabile, caratterizzata da una freschezza vibrante aristocratica.
PROFILO TECNICO
· Produttore: In der Eben
· Origine: Italia
· Uvaggio: Schiava 100%
· Denominazione: Mitterberg IGT
· Gradazione: 13% Vol
· Annata: 2020
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
· Speck artigianale, Canederli al burro e salvia, Carne salada, Formaggi di malga poco stagionati
